Collation

  • J'adore les barres à déjeuner comme elle dépanne les matins pressés et sont parfaites pour des collations rassasiantes également ! En plus cette recette n'a pas de farine et déborde autant de saveur qu'elle est moelleuse.

    Ingrédients:
    • 1 1/2 tasse de gruau
    • 1 tasse de quinoa cuit (ou 1/2 de gruau de plus et 1/2 de lait)
    • 1 c. à thé de poudre à pâte
    • 1 sachet de stévia (optionnel- ou 1 c. à thé de miel)
    • 1/4 tasse de graines de chia ou de chanvre
    • 2 bananes pilées (environ 1 tasse)
    • 1 tasse de lait ou lait d’amande non-sucré
    • 2 oeufs ou 2 oeufs de lin (2 c. à soupe de graines de lin + 6 c. à soupe d'eau chaude)
    • 2 c. à soupe de beurre d'amande ou d'arachide naturelle
    • 2 c. à soupe de jus de citron
    • 1 c. à thé d'extrait de vanille
    • 1 1/2 tasse de bleuets ou baies (j'ai pris des congelés)

    Préparation:
    1. Je vous recommande de faire changement avec les oeufs de lin. Pour ce faire, débuter en faissant tremper et en mélangeant les graines de lin dans l'eau pendant au moins 10 minute.

    2. Préchauffer le four à 350 degrés et recouvrir un moule (environ 8X8) de papier parchemin.

    3. Dans un grand bol, mélanger le gruau, le quinoa, le stevia, la poudre à pâte et les graines.

    4. Dans un autre bol, piler les bananes et y mélanger le beurre de noix, les œufs, le lait, le jus de citron et la vanille.

    5. Mélanger les ingrédients liquides dans les ingrédients secs. Incorporer les fruits et mélanger doucement.

    6. Transférer la pâte dans le moule préparé et lisser avec une spatule.

    7. Faites cuire au four 35 minutes jusqu'à ce que les barres soient brun doré.

    8. Retirer et laisser refroidir complètement dans le moule, puis retirer et couper . Conserver dans un contenant hermétique de 4 - 5 jours.

    La recette originale se trouve sur mon site de quinoa préféré ici.
    Diviser en 10 carrés, voici l'équivalent de 2:
     

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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    Chaque couleur représente vos contenants et le gris représente la cuillère.
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  • Dernièrement, nous en avons essayé tout plein de recette de barre tendre maison et j'ai adoré plusieurs, mais pour mon chum il a trouvé SA recette et n'en démord plus.

    Ces barres sont concoctées avec des ingrédients santé et elles sont donc idéales pour nous donner de l’énergie dans notre mode de vie actif

    Nous modifions toujours un peu la recette selon les ingrédients que nous avons. Nous adorerons ajouter un autre 1/3 de tasse de noix ou pacanes hachées et divers fruits séchées.

    Ingrédients:
    • 2 à 3 portions de protéines en poudre (ex : caséine ou shakeology)
    • 2 tasses de gruau (pas du gruau instant, ni de gros flocons)
    • 1/3 tasse d’amande ou noix
    • 1/3 tasse Canneberge séchés ou autres fruits
    • 1 c. thé de cannelle
    • 1 c. table Beurre d’arachide ou de beurre d’amande naturel
    • 1/4 tasse de miel 
    • 1/4 tasse  de lait amande non sucré (en ajouter à la fin, si trop sec)
    • 1/2 tasse de compote pomme
    • 1/4 tasse chocolat noir non sucré en pépite
    • 1 c. tà hé d’extrait de vanille
    Préparation:
    1. Mélanger tous les ingrédients mouillés dans un bol, jusqu’à ce qu'ils soient bien liés.
    2. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs

    3. Combiner le contenu des 2 bols et mélanger pour que ça donne une belle pâte pas trop sec ni trop mouillé. Vous pouvez ajuster avec plus de gruau ou de lait d'amande au besoin.

    4. Prendre un papier ciré ou parchemin et mettre la boule du mélange au centre du papier. Puis la pétrir en forme de brique ou écrasez la boule dans un moule 8 X 8 avec un papier parchemin dans le fond.

    5. Mettre au réfrigérateur une heure minimum avant de couper en 12 barres.

    Et on déguste!!

    Si vous avez découpé en 12 barres, 1 barre = 1 portion que je considère comme une gâterie dans mon programme, donc 1 contenant jaune.

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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    Vous êtes amateur de beurre d'arachides ??

    Vous adorez les biscuits au beurre d'arachides ??

    Cette recette est pour vous ;) 

    Ingrédients:
    • 1 3/4 tasse de flocons d'avoine
    • 1/2 tasse de farine de blé entier
    • 1/2 tasse de canneberges séchées
    • 1/4 tasse de cassonade ou de sucre
    • 1/4 tasse d'arachides non salées hachées
    • 1 œuf
    • 1/2 tasse de beurre d'arachide naturel (croquant idéalement)
    • 1/4 tasse d'huile d'olive ou noix de coco
    • 1/4 tasse de compote de pommes non sucrée
    Préparation:
    1. Préchauffer le four à 375 F

    2. Recouvrir de papier parchemin un moule carré.

    3. Mélanger les flocons d'avoine, la farine, les canneberges, la cassonade et les arachides.

    4. Dans un petit bol, mélanger l’œuf, le beurre d'arachide, l'huile et la compote.

    5. Incorporer les ingrédients secs aux humides en mélangeant doucement.

    6. Étendre le mélange uniformément dans le moule. Vous pouvez utiliser un autre papier parchemin pour faire pression sur le dessus et égaliser le tout.

    7. Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce que les barres soient un peu doré.

    8. Laisser refroidir et couper en 16 barres.

    Je considère une barre tendre étant une portion et je la compte comme une gâterie dans mon plan alimentaire du 21day fix.

    Cette recette est une parmi tant d'autres excellente du livre Zéro diète 2.
     

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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  • Quoi, une recette de biscuit moelleux au beurre d'arachide SANTÉ avec 4 ingrédients ??

    Et oui, si rapidement fait et si rapidement mangé tellement ils sont bon tout chaud sorti du four hihi Cette collation se fait super bien avec les enfants qui n'ont pas trop de patience mais aime aider. En 5 minutes c'est fait et 15 minutes plus tard une bonne collation sans culpabilité ;)

    Vous voyez, c'est grâce à ce genre de recette que j'arrive à maintenir l'équilibre d'une saine alimentation et que j'aime partager avec les participants de mes défis afin de les aider à faire pareil ;)

    Ingrédients:
    • 1 banane
    • 3 c. à soupe de beurre d'arachide naturel (ou beurre d'amande)
    • 1/3 tasse de gruau en poudre * (ou farine d'avoine ou d'amande)
    • 1/2 c. à thé de vanille
    Préparation:
    1. Préchauffer le four à 350 degré

    2. Écraser la banane et y ajouter les autres ingrédients. Je préfère mélanger le tout à la fourchette.

    3. Faire 6 boules et les déposer sur une plaque à biscuit recouvert de papier parchemin.

    4. Écraser légèrement chaque boule avec une fourchette. 

    5. Faire cuire 15 minutes. Comme la préparation est assez collante, après 10 minutes j'aime bien aplatir à nouveau les boules avec une fourchette.

    * Au lieu d'utiliser de la farine, je mesure 1/3 tasse de gruau et le passe quelques secondes dans mon moulin à café. Je fais pareil avec les amandes déjà émincées.

    Cette recette donne 6 biscuits, donc doubler ou tripler la recette ;) Ici, je considère 2 biscuits comme une portion:

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  • Voici la dernière recette que j'ai eu le plaisir de faire avec mon fils qui adore vraiment ces biscuits ! Ils sont remplis de saveurs et de texture et d'après nous, ils sont bien meilleur et plus moelleux que ceux que l'on achète déjà faite à l'épicerie ;)

    Vous pourriez prendre un biscuit pour une excellente collation ou 2 biscuits accompagnés d'un yogourt pour déjeuner.

    Ingrédients:
    • 1 c. à table de graines de lin
    • 3 c. à table d’eau
    • 1/2 tasse de beurre d’arachide naturel
    • 1/8 tasse de sirop d’érable
    • 1 moyenne banane écrasée
    • 1 c. à thé d’extrait de vanille
    • 1/2 tasse de gruau
    • 1/2 tasse de flocons de quinoa
    • 1 c. à thé de poudre à pâte
    • 1 c. à thé de cannelle
    • Une pincée de sel
    • 1 c. à table de graines de chia
    • 1/4 tasse de confiture de fraises et chia maison

    Préparation:
    1. Préchauffer le four à 350 degré.

    2. Placer un papier parchemin sur une taule à biscuit.

    3. Dans un petit bol, mélanger l’eau et les graines de lin. Laissez reposer 10-15 minutes au réfrigérateur pour que le mélange épaississe et ressemble plus à la texture d’un œuf.

    4. Dans un grand bol, écraser la banane et mélanger avec le beurre d’arachide, le sirop, la vanille et les graines de lin.

    5. Ajouter au mélange le reste des ingrédients (sauf la confiture) et mélanger.

    6. Sur votre plaque à biscuit, faite des biscuits d’environ 2 c. à table chacun et faite un creux au milieu de ceux-ci avec votre pouce.

    7. Ajouter 1 c. à thé de confiture dans chaque creux des biscuits.

    8. Faire cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus des biscuits soient bruni.

    * Je trouve cette collation encore meilleure lorsque je l'a fait réchauffer 15 secondes au micro-ondes ;)

    La recette originalevient d'un site dédié au quinoa que j'adore.

    Si vous prenez 2 grosses cuillère à soupe de pâte par biscuits, vous ferez entre 7-8 biscuits. Toutefois, si vous avez des enfants qui en redemandent, je vous suggérerais de faire de plus petit biscuit pour ne pas avoir la crise de seulement lui en servir le 1/2 comme dessert haha

    Si vous faites 8 biscuits, voici l'équivalent de 1:

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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  • Régalez-vous en pour faire changement lors d'une déjeuner ou comme collation !

    Cette recette de biscuit est très différente par la texture très moelleuse que le yogourt lui donne. ça donne l'impression de fondre dans la bouche, tout en étant rempli de protéines !

    Ingrédients:
    • 2/3 tasse de yogourt grec nature
    • 1/2 c. à thé d'extrait de citron (ou extrait de vanille)
    • 1 blanc d'œuf
    • 1/3 tasse de compote de pommes non sucrée (maison idéalement)
    • 1/4 tasse sirop d'érable ou miel
    • 1 tasse de farine d'avoine (ou gruau broyé)
    • 1/2 c. à thé de poudre à pâte
    • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
    • Une pincée de sel
    • 1 tasse de fraises hachées (fraîches ou congelées)
      • j'utilise des fraises congelées que je dégèle un peu avant de couper. J'ajoute le jus au mélange pour des biscuits plus rosés.
    • 1/2 tasse de gruau
    Préparation:
    1. Préchauffer le four à 375 degrés degré er recouvrir une plaque à  biscuit de papier parchemin.

    2. Au mélangeur, mélanger tous les ingrédients sauf les fraises la 1/2 tasse de gruau.

    3. Ajouter les fraises et le gruau et mélanger à la cuillière juste assez pour les incorporer.

    4. Faites des biscuits d'environ 2 c. à table (j'utilise un contenant de 1/4 tasse que je remplis à moitié ou une cuillère à crème glacée).

    5. Cuire au four 12-15 minutes ou jusqu'à ce que les bords des biscuits brunissent.

    Les biscuits se conserve au réfrigérateur environ 1 semaine.

    La recette originale se trouve ici. Je considère 2 biscuits une portion de: 

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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  • Si vous êtes comme moi et recherchez toujours des recettes santé pour toute votre famille, celle-ci m'a surprise et fait changement.

    J'ai dernièrement expérimenté cette recette toute simple, rapide et santé pour mon fils. Il a adoré avec un yogourt et des fruits pour déjeuner ;)

    Ils sont meilleurs fraîchement faites, mais sinon, si vous avez des restants, je les trouve meilleur réchauffé 10 secondes au micro-onde le lendemain.

    Ingrédients:
    • 2 bananes pilées
    • 1 tasse de gruau
    • 1/4 tasse de chocolat noir et raisins secs (ou autres fruits séchés)
    Préparation:
    1. Combiner tous les ingrédients.
    2. Faire 8 boules et les mettre au four sur un papier parchemin à 350 degré de 15 à 17 minutes.

    Lorsque nous les mangeons pour le déjeuner, je considère 4 biscuits pour une portion (si la recette en a fait 8). Ici-bas, voici les quantités équivalent à 4 biscuits.

    Toutefois, comme ils sont tous aussi bon en collation, j'en prends 2 seulement.

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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  • Un petit déjeuner d'avoine idéal étant moelleux en bouche et remplit de saveur tout en restant santé et fournissant une bonne dose d'énergie pour la journée!

    Vous pouvez les prendre en collation ou afin d'avoir un déjeuner complet, je les accompagne d'un bon yogourt grec ou de fruits.

    Ingrédients:
    • 2 tasses de flocons d'avoine (épointée idéalement)
    • 1 tasse de purée de citrouille (ou autre purée de fruits au goût)
    • 2 c. à soupe de miel (ou sirop d'érable)
    • 1/4 tasse + 1 c. à soupe de beurre d'arachide naturel (ou autre beurre de noix)
    • 1/2 tasse de graines de lin (ou d'autres graines de votre choix-ici (graines de chia et tournesol... )
    • 2 c. à thé d'épices de citrouille
    • 1/2 tasse de fruits séchés au goût (ici baies de goji et canneberge séchées)
    • une pincée de sel
    Préparation:
    1. Préchauffer le four à 350F .

    2. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

    3. Dans un moyen bol, mélanger tous les ingrédients.

    4. Prendre environ 1/4 de tasse du mélange pour former un biscuit et placez-les sur un papier parchemin.

    5. Cuire au four 15 minutes et laisser refroidir.

    Je considère 2 biscuits étant une portion.

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  • Holala des biscuits santé vous avez dit ?? Ceux-ci sont tellement décadent que j'ai eu de la misère à me contrôler à seulement en manger 2 ;p

    En plus, que j'étais septique à l'idée de la base de pois chiches, mon chum l'était encore bien plus et même lui est impressionné de les aimer ;)

    Ingrédients:
    • 1 canne de pois chiches rincées et égouttées
    • 2 c. à thé d’extrait de vanille
    • 1/2 tasse de beurre d’arachide naturel (ou beurre d’amande)
    • 3 c. à soupe de miel
    • 1 c. à thé de poudre à pâte
    • 2 dattes hachées (optionnel)
    • Une pincée de sel (optionnel)
    • 1/2 tasse de pépites de chocolat noir
    Préparation :
    1. Préchauffer le four à 350 degré. Recouvrir une plaque à biscuit de papier parchemin.

    2. Dans un mélangeur, combiner tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat. Mélanger jusqu’à homogénéité. Grater les rebords du bol avec une cuillère.

    3. Ajouter le chocolat et mélanger à la main ou à basse vitesse au mélangeur quelques secondes.

    4. Mouiller vos mains et former environ 12 boules. Écraser un peu chacune des boules pour donner la forme d’un biscuit.

    5. Faire cuire 10 minutes ou un peu plus si vous préférez faire de plus gros biscuit.

    J’ai fait de plus gros format en forme de cœur aujourd’hui pour la thématique de la st-valentin et je préfère ces plus gros biscuits car ils sont encore plus moelleux à l’intérieur ;)

    Même en suivant mon plan alimentaire équilibré, je prends ces biscuits comme gâterie dans ma journée et ça comble très bien mes rages de sucre ! Saviez-vous que vous pouvez manger sainement avec quelques gâterie dans ce style et maintenir ou perdre du poids lorsque combiné à un bon programme d'entraînement ?

    Une portion équivaut à 2 biscuits (si vous en avez fait 12).

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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  • Une autre collation santé en plus d’être à haute teneur en protéines.
    Je vous proposerais de même en manger en accompagnements de soupe pendant un repas au lieux d'une toast ou de craquelins.
    Si vous aimez le fromage, vous sere ravi ;) Les enfants adoreront autant que vous !

    Ingrédients :
    • 2 grosses carottes râpées (environ 1 ½ tasse)
    • 1/2 tasse d’eau
    • 1/2 tasse de fromage mozzarella léger
    • 2 œufs
    • 4 c. à thé de farine de gruau (voir comment la faire maison)

    Préparation :

    1. Préchauffer le four à 350 degré

    2. Mélanger les carottes et l’eau dans un bol. Couvrer le bol et le mettre au micro-onde pendant 3 minutes.

    3. Égoutter les carottes et les sécher dans un linge propre ou papier absorbant pour en retirer l’excès d’eau. Le plus sec les carottes seront, le mieux.

    4. Remettre les carottes égouttées dans le bol et mélanger avec tous les autres ingrédients.

    5. Recouvrer une plaque à biscuit de papier parchemin et déposer 1 c. à table par biscuit. 

    6. Faire cuire environ 13 minutes ou jusqu’à ce que les côtés soient croustillant.

    Cette recette donne environ 10 biscuits et 5 biscuits est une portion.

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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    Voici la recette originale en anglais.

  • Voilà comment rendre une entrée santé tout en étant délicieuses !! Cette combinaison de quelques aliments est juste WOW dans la bouche et se prépare assez rapidement pour la famille ou impressionner la visite ;)

    Ingrédients:
    • 1 grosse patate douce pelée et tranchée en rondelles
    • 1 1/2 c. à soupe de sirop d'érable
    • 1/4 tasse de noix de pacanes hachées
    Fromage au choix:
    • 1/4 tasse de fromage cottage (plus santé - utilisé ici) ou
    • 1/4 tasse de fromage de chèvre
    Optionnel:
    • Une pincée de sel (tout dépendant du fromage)
    • 1/4 tasse de canneberge séchées
    • 1 c. à thé de cannelle
    Préparation:
    1. Préchauffer le four à 400 degrés et recouvrir une plaque de cuisson de papier parchemin.

    2. Dans un grand bol, mélanger les patates douces et 1 c. à soupe de sirop d'érable. Bien enduire toutes les patates.

    3. Déposer les tranches de patates sur la plaque et saupoudrer de sel.

    4. Dans un bol, mélanger les pacanes et 1/2 cuillère à soupe de sirop. Répartir les pacanes dans un plat allant au four pour les faire griller (ne pas les superposer).

    5. Mettre les patates et les pacanes au four. Mélanger les pacanes après 5 minutes et garder un œil pour ne pas qu'elles brûlent, au maximum 10 minutes.

    6. Retourner les patates douces en sortant les pacanes et continuer la cuisson jusqu'à ce que vous puissiez les piquer avec une fourchette.

    7. Avant de servir, ajouter 1 cuillère de fromage sur chaque tranche de patates et saupoudrer de cannelle si voulue avant d'ajouter les pacanes grillées.

    8. Très optionnel, arroser d'un filet de sirop d'érable lors de réception.

    Cette recette donne 2 portions

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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    J'ai découvert une nouvelle twist à mes boules d'énergie en y ajoutant une base de citrouille, qui est vraiment un délice tout en restant une collation super nourrissante et énergisante!
     

    Ingrédients:
    • 1 1/2 tasses de flocons d'avoine
      • (j'ai utilisé 3/4 tasse de flocons d'avoine cuisson rapide et 3/4 tasse de flocons d'épeautre concassés)
    • 1/2 tasse de purée de citrouille
    • 1/2 tasse de beurre d'arachide ou beurre d'amande naturel
    • 1/4 à 1/2 tasse de sirop d'érable pur ou miel
      • (pour moi 1/4 est amplement sucré avec toute les autres saveurs, mais vous pourriez aller à 1/2 tasse)
    • Épices à citrouille ou
      • 1/2 c. à thé de cannelle
      • 1/4 c. à thé de noix de muscade
      • 1/4 c. à thé de gingembre
    • 1/2 c. à soupe d'extrait de vanille
    • 3 c. à soupe de graines de lin moulues 
    • 1/2 tasse de noix hachées (noix au goût et même y mélanger des flocons de noix de coco non sucré)
    • 1/4 tasse de pépittes de chocolat noir. 

    Préparation:

    1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol. J'utilise une fourchette pour mieux incorporer le beurre d'arachide et termine avec mes mains humectées.

      • A noter que si votre beurre de noix était réfrigéré et dure, vous pouvez le mettre au micro-ondes 20 à 30 secondes pour le ramollir et faciliter son incorporation.
    2. Faire environ 16 boules de la grosseur d'une cuillère à soupe.

    3. Congeler au moins 1 heure sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin.

    4. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine et au congélateur au moins 2 mois.

    Ici j'ai fait une double portion pour pouvoir en congeler.

    La recette originale se trouve ici.

    2 boules équivalent à une portion:

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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    Chaque couleur représente vos contenants et le gris représente la cuillère.
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  • Bonjour, voici la fameuse recette pour nos boules d'énergie!

     

     

    Laissez vos commentaires si vous aimez!

     

  • Voici ma dernière version de boules d'énergie remplit de texture et de goût pour le plaisir de toutes la famille !

    Tant qu'à popoter, je vous suggère de doubler la recette et en faire congeler la moitié. C'est tellement pratique et sa sauve du temps!

    Vous ne pourrez plus dire que vous n'avez pas de collation santé sous la main pour satisfaire vos petites rages de sucre !!

    Ingrédients:
    • 2 tasses de gruau (mélange de gruau régulier et épointé pour encore plus santé)
    • 1/2 tasse de graines de lin et/ou graines de chia
    • Une pincée de sel
    • 1/2 c. à thé d'extrait de vanille
    • 2 c. à thé d'huile de noix de coco ramolli (optionnel)
    • 10 c. à thé de beurre d'arachide naturel ramolli (ou d'amande)
    • 1/3 tasse de miel ou sirop d'érable (1/2 si pas d'huile de noix de coco)
    Choix de saveur:
    • 1/2 tasse de morceaux de chocolat noir (70% idéalement)
    • 1/2 tasse de noix (ici des amandes tranchées concassées)
    • 1/3 tasse de fruits séchés (ici des cerises et bleuets)
    Préparation:
    1. Mélanger tous les ingrédients de base avec une fourchette au début pour bien les intégrer. A noter que si votre huile et beurre d'arachide sont un peu trop solide, faites les ramollir au micro-ondes de 15 à 20 secondes avant de les intégrer aux ingrédients.

    2. Ajouter les fruits séchés, les noix et le chocolat en mélangeant bien avec une cuillère. 

    3. Afin de faire plus facilement vos boules, je vous suggère de mettre le mélange au réfrigérateur environ 10 minutes. Ensuite prendre l'équivalent d'une cuillère à soupe et former des boules avec vos mains humectés.

    4. Réfrigérer et déguster 1 heure plus tard ou

    5. Pour congeler, étaler les boules sur une plaque à biscuit recouverte de papier parchemin et congeler 1 heure. Placer les boules congelées dans un sac hermétique à congélation séparé selon les quantités souhaitées.

    6. Après la congélation, vous pouvez remettre au réfrigérateur au moins 5 jours ou dégeler à température pièce et déguster dans la prochaine heure.

    2 boules équivalent à une portion (gâterie):

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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    Chaque couleur représente vos contenants et le gris représente la cuillère.
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    Les boules d'énergie chez nous sont tellement pratique pour une collation express ou passer une rage de sucre; nous en avons toujours au congélateur.

    Personnellement, je préfère les boules à base de beurre d'arachide, mais celle à base de dattes comme ici fait changement.

    Voyez aussi ces autres recettes de boules d'énergie qu'on adore:
    Ingrédients:
    • 1/4 tasse de gruau
    • 3 c. à soupe de poudre de cacao
    • Une pincée de sel
    • 3/4 tasse de dattes
    • 1 1/2 c. à soupe d'eau tiède
    • 1/2 tasse de noix de coco râpée non sucrée
    • 1/2 tasse d'amandes hachées

    Préparation:
    1. Mélanger le gruau, la poudre de cacao et le sel.

    2. Mettre dans un mélangeur les dattes et l'eau afin de former une purée.

    3. Ajouter celle-ci au mélange de gruau et bien mélanger. Si nécessaire, utiliser vos mains humectées.

    4. Répartir les amandes et la noix de coco dans une assiette. Faites-y rouler des boules (environ 1 c. à table chaque) pour les enrober. 

    Cette recette donne 12 boules et 2 boules équivalent à une portion (gâterie). Conserver les au réfrigérateur ou congeler les jusqu'à 3 semaines. La recette est traduit de celle-ci.

    *J'aime bien les congeler et les sortir 10 minutes avant la collation 2 boules pour dégeler à la température pièce. Ainsi c'est plus facile de ne pas en manger plusieurs ;)

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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    Chaque couleur représente vos contenants et le gris représente la cuillère.
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  • Nous sommes rendus de grand fans de collation santé et énergétique, ce qui nous fait essayer continuellement de nouvelles recettes. Donc, imaginez mon excitation quand j'ai découvert cette semaine un livre de recettesremplies de boules d'énergies !!!

    J'ai eu de la difficulté à choisir par laquelle débuter, mais jy suis allé avec ce que j'avais sous la main. Voici mes 2 premières recettes qui ont amplement satisfaite ma dent sucrée hihi

    Recette 1: Boules d'énergie protéinées de récupération:

    • 1/3 tasse de flocons d'avoine
    • 1/3 tasse de protéines à la vanille (protéines de lactosérum-petit lait) ou shakeology
    • 2 c. à soupe de graines de tournesol
    • 1/4 tasse de beurre d'arachide naturel (j'utilise celui de marathana croquant)
    • 2 c. à soupe de miel
    • 1 c. à soupe de pépites de chocolat (j'utilise du chocolat noir 70% + que je coupe en morceaux)
    Préparation:
    1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol. J'utilise une fourchette pour mieux incorporer le beurre d'arachide et termine avec mes mains humectées. A noter que si votre beurre de noix était réfrigéré et dure, vous pouvez le mettre au micro-ondes 20 à 30 secondes pour le ramollir et faciliter son incorporation.

    2. Faire 9 boules et réfrigérer au moins 30 minutes.

    Valeur nutritive par boule: 103 calories.

    Recette 2: Truffles protéinées au chocolat:

    • 1/4 tasse de beurre d'amandes crues naturel (j'utilise le marathana)
    • 1/3 tasse de protéines aux chocolat ou fudge (protéines de lactosérum-petit lait)
    • 2 c. à soupe de miel
    • 1 c. à soupe de sirop d'érable
    • 2 c. à soupe de noix hachées écrasées (optionnel)
    Préparation:
    1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol. J'utilise une fourchette pour mieux incorporer le beurre d'arachide et termine avec mes mains humectées. A noter que si votre beurre de noix était réfrigéré et dure, vous pouvez le mettre au micro-ondes 20 à 30 secondes pour le ramollir et faciliter son incorporation.

    2. Faire 6 boules et rouler dans des noix écrasées si désirée avant de réfrigérer au moins 30 minutes.

    Valeur nutritive par boule: 116 calories. 

    Laissez aller votre imagination et ajouter des noix ou fruits séchés que vous aimez ;)

  • Pensez faire des boulettes pour des lunchs et des mini-boulettes pour des collations avec du poulet ou dinde haché incluant des légumes.

    Mon fils les appelle ses “croquettes” donc c’est une recette populaire ici.

    Vous pouvez simplement manger la boulette dans une grosse feuille de laitue, avec une salade ou couper en 2 dans un sandwich, burger ou wrap avec une sauce à base de yogourt.

    Boulettes de poulet:
    • 1 lb de poulet (ou dinde) haché
    • 1 gros zucchini râpé et égoutté
    • 1/4 d'oignon haché ou poireau
    • 2 gousses d'ails hachées ou 1 c. à thé de poudre d'ail
    • 1 c. à thé d'épices italiennes
    • 1 c. à thé de jus de lime (optionnel)
    • 1 c. à table de parmesan (optionnel, mais ne pas ajouter de sel si on en met)
    • Sel et poivre au goût
    Sauce(optionnel):
    • 1/4 tasse de yogourt grec nature 0%
      • 1 c. à thé de moutarde de dijon
      • 1 c. à thé de cari
      • 1 c.à soupe d'huile d'olive
    • ou 
      • 1 c. à thé de sriracha

    Préparation:
    1. Pour bien égoutter le zucchini râpé, ajouter y 1/4 c. à thé de sel, laisser reposer 5-10 minutes et égoutter dans un linge propre.

    2. Mélanger tous les ingrédients des boulettes.

    3. Séparer le mélange de boulettes en 4 environ 3/4 pouces d'épaisseur (environ 2 doigts)ou plus petit pour des minis.

    4. Faire cuire les 4 galettes dans une poêlon avec de l'huile d'olive 5-7 minutes chaque côté.

    5. Mélanger les ingrédients de la sauce.

     Une galette équivaut à:

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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    Chaque couleur représente vos contenants et le gris représente la cuillère.
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  • Voici une recette proposé sur le site de Beachbody, dans la section recette parmi les desserts santé. Ces brownies style muffin au chocolat sont délicieux et peuvent être mangé même en suivant un des nombreux plans alimentaires offert. La texture est plus moelleuse qu'un muffin régulier mais forte chance qu'aucun enfant pourrait penser que les pois chiches en sont la base ;)

    Ingrédients :
    • 1 canne de pois chiches rincée
    • 3 œufs
    • 1/3 à 1/2 tasse de sirop d’érable
    • 1/3 tasse de poudre de cacao non sucré
    • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
    • 3 c. à soupe d’huile de noix de coco fondue (optionnel)
    • 1 c. à thé d’extrait de vanille naturelle
    • 1/3 tasse de pépites de chocolat noir

    Préparation :
    1. Préchauffer le four à 300 degré et préparer 12 moules à muffin.

    2. Dans un mélangeur, intégrer les pois chiche et les œufs et bien mélanger. Ajouter ensuite tous les ingrédients et mélanger jusqu’à homogénéité.

    3. Diviser le mélange dans 12 moules à muffin et mettre 3-4 pépites sur chacun.

    4. Cuire 20-22 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au milieu ressorte propre.

    5. Laisser refroidir et server.

    Cette préparation donne 12 muffins et 1 muffin équivaut à :

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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    Chaque couleur représente vos contenants et le gris représente la cuillère.
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  • Cette recette est une collation ou un déjeuner prêt d'avance idéal !
    En plus, vous pouvez varier à chaque semaine simplement en modifiant les fruits et y ajoutant des noix ou chocolat pour continuer de bien manger sans quue ça goûte toujours pareil!
     
    Ingrédients:
    • 2 tasses de gruau 
      • J'ai utilisé 1 tasse de gruau épointée & 1 tasse de gruau régulier
    • 4 c. à table de graines de lin moulues (optionnel)
    • 1 c. à thé de poudre à pâte
    • 1 c. à thé de cannelle
    • Une pincée de sel
    • Le zeste d'une lime (optionnel - mais une petite twist de saveur)
    • 1 à 1 1/2 tasse de fraise ou autres baies (congelées ou non)
      • Ici j'ai pris bleuet et fraise
    • 3 pommes tranchées
    • 1 oeuf
    • 2 tasses de lait ou lait d’amande non-sucré
    • 2 c. à soupe de miel ou sirop d'érable
    • 2 c. à thé d’extrait de vanille
    Préparation :
    1. Préchauffer le four à 375 degré

    2. Dans un bol, mélanger le gruau, la poudre à pâte, la cannelle, le sel et le zeste.

    3. Verser la moitié du mélange sec dans le moule. Recouvrir de la moitié des fruits avant de recouvrir l'étage de fruit du restant du mélange sec.

    4. Dans un bol, mélanger le lait, l’œuf, le miel et la vanille. Puis ajouter ce mélange dans le moules afin de recouvrir tout le gruau.

    5. Faites cuire 40 minutes et faire griller 3 minutes pour que le dessus soit croustillant.

    Ces carrés se mangent à la cuillière, mais si vous voudriez qu'ils se tiennent un peu plus pour manger à la main, vous pouvez réduire le lait à 1 3/4 tasse.

    Je coupe 9 portions ici, mais pour des collations d'enfants vous pourriez en couper 12. Voici l'équivalent de 1 carré lorsque vous en faites 9 avec du lait non sucré:
     

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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  • Nouvelle recette santé autant apprécié par les parents et enfants ;) Super, n'est-ce pas? Alternative pour un déjeuner prêt d'avance à prendre sur le pouce ou une bonne collation qui vous donnera l'impression de vous gâter ;p

    Je vous recommande de faire cette recette en quelques minutes lors de votre préparation du dimanche pour faciliter le reste de la semaine. Vous aimeriez d'autres trucs pour mieux vous préparer un menu, liste d'épicerie et recettes pour vous permettre de manger santé dans la semaine ? Envoyez-moi un messageafin que je vous inclus dans le prochain défi gratuit de 1 semaine tournant autour d'une meilleure préparation santé ;)

    Ingrédients:
    • 2 tasses de gruau
    • 4 c. à table de graines de lin moulues
    • 1 c. à thé de poudre à pâte
    • 1 c. à thé de cannelle
    • Une pincée de sel
    • 2 tasses de baies (congelées ou non)
    • 1/3 tasse de pépites de chocolat
    • 1 grosse banane
    • 1 oeuf
    • 2 tasses de lait ou lait d’amande non-sucré
    • 1 c. à thé d’extrait de vanille
    • Antiadhésif (Pam)
    Préparation :
    1. Préchauffer le four à 375 degré

    2. Dans un bol, mélanger le gruau, la poudre à pâte, la cannelle, le sel, la moitié des baies et la moitié des pépites de chocolat.

    3. Vaporiser un moule carré (10X10) de pam.

    4. Verser le mélange dans le moule et y ajouter le restant de baies et de chocolat sur le dessus.

    5. Trancher la banane et étaler les tranches sur le mélange.

    6. Dans un autre bol, mélanger le lait, l’œuf et la vanille. Puis ajouter ce mélange dans le moules afin de recouvrir tout le gruau.

    7. Faites cuire 40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus brunisse.

    Manger le froid ou chaud si vous aimez le chocolat un peu plus fondu !

    Je coupe 9 portions ici, mais pour des collations d'enfants vous pourriez en couper 12. Voici l'équivalent de 1 carré lorsque vous en faites 9 avec du lait non sucré:
     

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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