collation_dessert

  • Cette été, je me suis mise au défi d'utilisez le plus possible les fruits et légumes de saison. Donc, dernièrement je me suis cherché une recette pour satisfaire ma dent sucré et passer la tonne de zucchini que j'avais!

    Ingrédients:
    • 1 moyenne courgette (ou 2 petites jaune et verte) coupées en petit cubes après avoir retiré les graines (environ 2 1/2 tasses)
    • 4 œufs
    • 12 dates dénoyautées
    • 1/4 tasse d'huile de coco
    • 1 c. à thé d'extrait de vanille
    • 1/2 tasse de farine de noix de coco
    • 1 c. à soupe de cannelle
    • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
    • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre (optionnel)
    • 1 grosse pincée de sel himalayan
    • 1/3 tasses pépites de chocolat noir
    • 1/3 tasse de noix hâchées à votre choix
    Préparation:
    1. Préchauffer le four à 350 degrés F.

    2. Ajouter les morceaux de courgettes, les dates, les œufs, l'huile et la vanille dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.

    3. Ajouter la farine de noix de coco, la cannelle, le bicarbonate de soude, le vinaigre de cidre, le sel et mélanger.

    4. Ajouter le chocolat et les noix et remuer vite fait

    5. Verser dans un moule à pain ordinaire et cuire au four pendant 60 minutes.

    J'ai trouvé la recette originale sur cette page facebook que j'adore qui offre vraiment de nouvelle alternative santé

    Mon fils a adoré son ¨gateau aux fruits¨ comme il dit et un petit truc pour ne pas que vos enfants s'en rendre trop compte que oui ils mangent des légumes,  est de couper très très petit vos morceaux de légumes ;)

    Cette recette m'a fait découvrir la farine de noix de coco qui donne une saveur et une twist que j'adore à mon dessert ;)

    Je considère 1 portion être 1 tranche des 10 que je me fais dans ce moule.

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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    Chaque couleur représente vos contenants et le gris représente la cuillère.
    [Je veux en savoir plus sur le Système de contrôle de portions]

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    Si vous êtes des fans de bananes et beurre d'arachide, cette recette est pour vous ! En plus d'être une bien meilleure alternative que ceux achetés, vous pouvez ajuster le goût chocolaté et sucré d'une fois à l'autre avec le cacao et le miel.

    Tu as du shakeology, essaie cette autre recette que j'adore qui est encore plus santé: Popsicles (fudge) de shakeology au chocolat.

    Ingrédients:
    • 3/4 tasse de lait d'amande non sucré (ou autre au choix)
    • 1/2 tasse de yogourt grec nature
    • 1 banane mûre
    • 3 c. à thé de poudre de cacao (sans sucre idéalement)
    • 1 c. à soupe de beurre d'arachide naturel
    • 2 c. à thé de miel
    • 1/2 c. à thé d'extrait de vanille

    Préparation:
    1. Mélanger bien tous les ingrédients au mélangeur.
    2. Verser le mélange dans vos moules à popsicles et congeler au moins 4 heures avant de déguster.
    Tout dépendant de la grosseur de vos moules, les portions varieront. Cette recette m'a donné 10 moyen popsicles et 2 popsicles équivales à:

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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    Chaque couleur représente vos contenants et le gris représente la cuillère.
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    La recette originale se trouve ici.
  • Voici une recette très simple, qui est un délice pour ma dent sucrée et m'a permit de passer mes rages de sucre cette semaine ;)

    Ingrédients:
    • 150 g (5 oz) de chocolat noir 70% cacao (j'ai mis presqu'une barre de chocolat noir 75% que j'avais)
    • 1 paquet de tofu dessert 300 g (10 oz) (j'en ai pris un saveur de coco)
    • 1/2 c. à thé de vanille
    Préparation:
    1. Faire fondre le chocolat dans un bain marie.
    2. Retirer du feu lorsque fondue, y ajouter le tofu et la vanille et remuer jusqu'à homogénéité.
    3. Verser dans 6 petits plats et réfrigérer 1 hr au moins.
    4. Servir avec des fruits si désiré.

    Voilà vous avez un dessert moins calorique et remplit de protéines ;)

    Voici la recette originale, qui donne 6 portions et 1 portion égale à:

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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    Chaque couleur représente vos contenants et le gris représente la cuillère.
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  • Faire une recette de pudding de chia c'est express et ça permet d'avoir une collation remplie de nutriments que l'on peut changer semaine après semaine avec diverses saveurs.

    Ingrédients de base:
    • 2 tasses de lait non sucré (j'utilise d'amande)
    • 1 c. à thé d'extrait pur de vanille
    • 2 c. à soupe de sirop d'érable pur ou de miel
    • 1/2 tasse de graines de chia
    • Une pincée de sel (optionnel)
    Ingrédients des saveurs:
    Option chocolaté:
    • 1/2 banane tranchée
    • 2 c. à table de poudre de cacao non sucrée
    Option chocolaté épicée:
    • 2 c. à table de poudre de cacao non sucrée
    • une pincée de poivre de Cayenne
    • 1/2 c. à thé de cannelle
    Option pêche:
    • 1/2 tasse de pêches en dés
    • 1/2 c. à thé d'extrait d'amande
    Option beurre de noix et fruits:
    • 4 c. à thé de beurre de noix naturel
    • 3 c. à soupe de baies écrasées
    Option cannelle à la pomme:
    • 1 pomme coupée en dés
    • 1/2 c. à thé de cannelle
    • 1/4 c. à thé de muscade
    Préparation:
    1. Mélanger tous les ingrédients de base sauf les graines de chia dans un bol.

    2. Ajouter les ingrédients de la saveur désirée et bien mélanger avant d'incorporer les graines de chia.

    3. Verser le mélange dans un contenant et réfrigérer au moins 4 heures. L'idéal est de préparer le soir d'avant.

    J'aime bien mélanger directement dans un gros pot mason pour sauver de la vaiselle et séparer en 4 portions au moment de servir.

    Cette recette donne 4 portions et de base elle équivaut à

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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    Chaque couleur représente vos contenants et le gris représente la cuillère.
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    Les diverses saveurs sont inspirés de ce site

     

  • Oh que oui c'est possible !!! Une sandwich de crème glacée maison santé !!! Wouhouuu n'est-ce pas ?

    Cette brillante idée est même venue de mon chum d'essayer d'adapter l'une de nos recettes de crêpes préféré en une collation estivale parfaite!

    Voici la recette qui a inspiré celle-ci :Crêpe maison aux chocolat:

    Ingrédients pour les sandwichs :
    • 1/2 portion de shakeology au chocolat
    • 1 c. à table de graines de lin broyées (optionnel)
    • 1 c. à thé de poudre à pâte (optionnel)
    • 1/4 banane
    • 1 c. à table de lait d'amande non sucré (ou votre lait désiré)
    • 1 blancs d’œuf
    Préparation:
    1. Mélanger le shakeology, les graines de lin et la poudre à pâte.

    2. Dans un autre bol, écraser 1/4 de banane et y mélanger le lait, les blancs d'oeufs, et l'extrait de vanille. 

    3. Combiner tous les ingrédients et bien mélanger avec une fourchette.

    4. Faire cuire 4 petites mais épaisses crêpes dans une poêlon avec un peu d'huile.

    - Ensuite si vous ne voulez pas plus vous casser la tête, simplement mettre une grosse cuillière de crème glacée à la vanille entre 2 crêpes et déguster immédiatement !

    - Sinon vous pourriez également utiliser une crème glacée fait maison à base de banane.

    Une sandwich équivaut seulement à ceci, donc pourquoi pas en prendre 2 ? haha: 

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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    Chaque couleur représente vos contenants et le gris représente la cuillère.
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    Je n'aurais jamais cru pouvoir faire des truffes aux chocolat santé haha même si j'en aurais rêvé ;p mais oui, je suis tombé sur cette recette et je ne peux pas me retenir de vous la partager. Pour tous ceux qui aime vraiment le goût du chocolat noir, ceci est pour vous ;p

    Ingrédients:
    • 1 avocat écrasé
    • 3/4 tasse de chocolat noir fondu (j'utilise du 70% +)
    • 1/2 c. à thé d'extrait de vanille
    • 1/4 c. à thé de cannelle
    • poudre de cacao
    Préparation:
    1. Faire fondre votre chocolat noir (je le fais au micro-onde avec un peu de lait pour aller plus vite)

    2. Après avoir écrasé l'avocat, y ajouter le chocolat fondu, l'extrait de vanille et cannelle, puis bien mélanger. (Si vous ne voulez vraiment pas de petit morceau vert comme dans ma photo, assurez-vous de très bien l'écraser)

    3. Lorsque le mélange est homogène, réfrigérer pour au moins 30 minutes.

    4. Ensuite, formez 8 boules à l'aide d'une cuillère et vos mains pour bien les lisser.

    5. Roulez chaque boule dans un bol où vous aurez mis la poudre de cacao.

    Peut se servir immédiatement ou bien réfrigérez pour conserver quelques jours. 1portion = 2 boules

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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    Chaque couleur représente vos contenants et le gris représente la cuillère.
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