Fruits

  • Depuis cette recette, nous ne voulons plus rien savoir des confitures commerciales. Si simple, santé et nous pouvons contrôler le sucre ajouté en plus, j'adore !

    Vous pouvez la manger à la cuillère, sur vos crêpes préféré, vos toast, dans votre gruau ou yogourt, ce qui est sure, vous ne l'a gaspilerez pas ;p

    Ingrédients:
    • 1 tasse de fraises (congelées ou non)
    • 1 c. à table de graines de chia
    • 1 c. à table d'eau
    • 1/2 c. à thé de sirop d'érable ou un peu de stévia (très optionnel)
    Préparations:
    1. Si vous utilisez des fraises congelées, laisser les à la température de la pièce quelques heures pour les dégeler ou les mettres au micro-ondes 20-30 secondes.

    2. Écraser les fraises à la fourchette ou les passer au mélangeur tout dépendant si vous préférez avec des morceaux de fraises dans votre confiture. Je préfère personnellement à la fourchette.

    3. Ajouter les graines de chia et l'eau puis mélanger. Nous trouvons cette recette excellente sans ajout de sucre comme les fraises en contiennent déjà, mais si vous préférez vous pouvez y ajouter un peu de sirop d'érable ou stevia au goût.

    4. Recouvrer la confiture et la placer au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir.

    J'ai découvert cette recette lorsque j'ai fait de succulent biscuit aux quinoa, beurre d'arachide, quinoa et confiture.

    Une portion de 2 c. à soupe de confiture équivaut à:

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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    Chaque couleur représente vos contenants et le gris représente la cuillère.
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  • Pourquoi pas manger une portion de fruits tout en passant une rage de crème glacée ? 

    Voici une nouvelle façon dont on se fait de la crème glacée maison. Si vous aimez les baies je vous invite à aussi faire ma crème glacée maison express !

    Ingrédients:
    • 3 moyennes bananes
    • 1/4 à 1/2 tasse de lait (j'utilise du lait d'amande non sucré)
    • 4 c. à thé de beurre d'arachide ou d'amande naturel
    • 1 c. à thé de poudre de cacao

    Préparation:
    1. Couper les bananes en rondelles puis les étaler sur une plaque à biscuit avant de les mettre au congélateur au moins 3 heures.

    2. Mélanger les bananes congelés, le beurre d'arachide, la poudre de cacao et 1/4 de tasse de lait dans un robot culinaire. Ajouter un peu de lait au besoin pour permettre de mélanger de façon homogène.

    3. Retourner le mélande de crème glacée au congélateur pour au moins 2 heures de façon à le faire durcir assez pour faire des boules.

    4. Servir 2 grosses boules de crème glacée par personne. Si vous laissez la crème glacée plusieurs heures au congélateur, sortez la 10 minutes avant de servir ou mettre au micro-onde 10 secondes pour ramolir suffisament pour vous faire des boules à servir.

    Cette recette donne 5 portions.

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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    Oubliez votre pot de crème glacée tentant dans votre congélateur. Plus besoin d'en acheter afin de réduire la tentation ;p

    Cette recette maison se fait en moins de 5 minutes et déborde de saveur en plus d'être santé et une bonne source de protéine ;)

    Ingrédients: 
    • 1 tasse de yogourt grec nature
    • 1 tasse de baies congelées
    • 1/4 tasse de lait d'amandes non sucré
    • 1/4 c. à thé d'extrait de vanille (optionnel)
    • 10 baies de goji (optionnel -mais ajoute un petit goût sucré en plus de tous ses bienfaits)

    Préparation:
    1. Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur et ajouter un peu plus de lait au besoin pour la texture.
    2. L'extrait de vanille est optionnel. Je vous recommande d'y goûter sans extrait et en ajouter si vous voulez une petit twist à votre crème glacée fruitée.
    3. Dégustez immédiatement.

    Cette recette donne 2 portions

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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  •  Comme nous aimons trop les crêpes santé le weekend, voici une nouvelle version assez consistante, donc vous remplira bien, mais rafraîchissante en même temps.

    Pour d'autres idées de crêpes ou de garniture voyez aussi: crêpes aux noix, crêpes aux épinards, crêpe rapide, crêpes protéiné, crêpe de sarrasin, et crêpe au chocolat de shakeology.

    Ingrédients:
    • 1 œuf ou 1 œuf de lin
      • (1 c. à soupe de graines de lin moulues + 3 c. à soupe d'eau chaude)
    • 1/2 tasse de farine de riz brun (si sans gluten) sinon de blé entier
    • 1/2 tasse de gruau
    • 1 c. à thé de poudre à pâte
    • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
    • 1/2 c. à thé de sel
    • 1 c. à thé de jus de citron ou lime
    • 3/4 tasse de lait d'amande
    • 1 c. à thé d'extrait de vanille
    • 1 c. à soupe d'huile de noix de coco ou d'olive
    • 1 tasse de bleuets
    Garniture:
    • 1 tasse de yogourt nature
    • 1 tasse de bleuets ou baies (congelées ou non)
    • sirop d'érable (optionnel)

    Préparation:
    1. Si vous opter pour l’œuf de lin: Mélanger les graines de lin et l'eau, puis mettre de côté jusqu'à ce  que le mélange soit un peu gluant, presque comme les blancs d'œufs.

    2. Dans une tasse à mesurer, ajouter le jus de citron, puis ajouter le lait. Remuer et mettre de côté jusqu'à ce qu'il soit caillé.

    3. Dans un mélangeur, mélanger le gruau jusqu'à ce qu'il est une texture similaire à de la farine. Ajouter-y le reste des ingrédients, sauf pour les bleuets, et mélanger jusqu'à consistance lisse.

    4. Ajouter les bleuets et mélanger à la main.

    5. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen. Déposer-y environ 1/4 de tasse du mélange par crêpe. Cuire 3-4 minutes et retourner pour cuire un autre 3-4 minutes tout dépendant de la grosseur.

    6. Pour la garniture, si vos fruits sont congelés, faites les chauffer 20-30 secondes au micro-ondes ou dans la poêle pour pouvoir ensuite les écraser grossièrement et les mélanger au yogourt.

    7. Servir avec la garniture de yogourt au fruits et un peu de sirop d'érable.

    La recette originale se trouve ici et donne 4 portions. 1 portion incluant la garniture équivaut à:

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  • Je vous avoue que je n'étais pas certaines si j'aimerais des pommes sur ma crêpe, je me suis même dise que j'allais faire rôtir un peu mes pommes, mais heureusement j'ai testé ainsi et le croquant donne tout un contraste avec ce mélange qui est parfait pour un autre déjeuner santé débordant de saveur!

    Pour d'autres idées de crêpes ou garniture voyez aussi: crêpes aux noix, crêpes aux épinards, crêpe rapidecrêpes protéinécrêpe de sarrasin, crêpe aux bleuets et crêpe au chocolat de shakeology.

    Ingrédients:
    • 1 œuf
    • 1 tasse de yogourt nature (grec idéalement)
    • 1 c. à table d'huile
    • 2/3 tasse de farine de blé entier (ou 1 tasse de farine tout usage)
    • 1 c. à thé de poudre à pâte
    • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
    • une pincée de sel
    • 1 c. à thé de cannelle
    • 1/2 tasse de lait d'amande non sucré (optionnel - si mélange à main)
    • 4 grosses pommes coupées en petit dés
    • 3 c. à table de miel
    • 2 c. à table d'huile ou enduit de cuisson antiadhésif (pam)

    Préparation:
    1. Mélanger l’œuf, le yogourt, l'huile et 1 c. à table de miel.  Si vous utilisez un mélangeur, le mélange sera plus liquide. Mais si vous mélangez à la main, ajouter le lait à la recette.

    2. Dans un petit bol, mélanger la farine, poudre à pâte, bicarbonate de soude, sel et cannelle. Puis ajouter au mélange liquide.

    3. Ajouter un peu de lait au besoin pour que les crêpes s'étendent bien.

    4. Tout dépendant de la grosseur voulue, cuire dans une poêle huilée ou vaporisée d'antiadhésif de 2 à 3 minutes chaque côté.

    5. Servir 2 crêpes garnis d'une pomme coupée et 1 c. à thé de miel.
    *En plus, si désirée, ajouter 1/2 tasse de fromage cottage pour augmenter de 1/2 portion de protéines votre déjeuner.

    Cette recette a été inspirée du plan alimentaire de TurboFire

    Ce mélange vous donnera 8 petites crêpes et 2 crêpes équivaut à 1 portion:

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  • Cette recette est une super base santé très populaire chez nous !

    Vous avez le goût d'une crêpe légère et n'avez pas trop le temps ? Cette recette est tellement simple que même vos enfants pourront vous la faire ;) Toutefois, si vous voulez une recette plus consistante, venez voir cette recette de crêpe protéiné.

    Ingrédients:
    • 2 oeufs
    • 1 banane
    • 1/3 tasse de gruau
    • 1 c. à thé de poudre à pâte
    • 1 c. à thé d'extrait de vanille (optionnelle mais donne un bon goût)
     Garniture optionnelle:
    • Yogourt nature grec avec 1/2 c. à thé de sirop d'érable
    • fruits au choix

    Préparation:
    1. Écraser la banane avec une fourchette
    2. Incorporer les autres ingrédients et bien mélanger.
    3. Vous pouvez faire 6 petites crêpes (3 crêpes équivaut à 1 portion)

    Vous voyez, déjeuner en suivant n'importe quel des plans alimentaire équilibrés qui viennent avec les programmes peut se faire rapidement tout en étant succulent ;)

    ❤ Vous aimez cette recette ? ❤ Elle fait partie du menu que j'ai inclut dans mon défi gratuit 7 jours. Vous pouvez recevoir ce défi gratuit en cliquant ici !

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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    Chaque couleur représente vos contenants et le gris représente la cuillère.
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  •  Si vous aimez le goût relever d'amande et noix de coco, ce déjeuner protéiné vous plaiera et fera changement de vos crêpes régulières.
    Vous souhaitez plus d'inspiration déjeuner de crêpes ?
    Inspirez-vous par mes autres recettes coup de coeur:

    Crêpes protéines, Crêpes santé rapide, Crêpes aux épinard, Crêpes au chocolat shakeology, Crêpes aux noix santé, Crêpes santé de yogourt aux pommes et canelle.

    Ingrédients:
    • 1/4 tasse (4 c. à table) de beurre d'amande naturel (ou d'arachide)
    • 1 oeuf
    • 1/2 banane, écrasée
    • 2-4 gouttes d'extrait d'amande (optionnel)
    • 1/4 c. à thé d'extrait de vanille (optionnel)
    • 1/4 tasse de lait d'amande non sucré
    • 2 c. à soupe de farine de coco
    • 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
    • 1/2 c. à thé de poudre à pâte
    • 1 c. à thé de cannelle
    • Une pincée de sel himalaya (optionnel)
    • 1/2 tasse de baies congelées ou frais
    Garniture:
    • 1/2 tasse de baies congelées
    • 1/2 tasse de yogourt grec nature

    Préparation:
    1. Dans un  bol, mélanger à la main le beurre d'amande, les oeufs, la banane, l'extrait d'amande et de vanille et le lait d'amande jusqu'à homogéinité.

    2. Dans un petit bol, mélanger la farine de coco, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Puis incorporer au mélange liquide.

    3. Incorporer les fruits et mélanger légèrement pour les enrober.

    4. Séparer le mélange en 4 crêpes (j'utilise ma mesure de 1/3 tasses pour chaque crêpe.)

    5. Faire cuire environ 2 minutes par côté sur une poêle enduit d'antiadhésif.  

    6. Pour la garniture, dégeler les fruits 30 secondes au micro-ondes avant de les écrasées et mélanger au yogourt.

    La recette originale vient d'une recette de gauffres ici. Cette recette est pour 2, voici l'équivalent de 2 crêpes incluant la garniture:

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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  • Surprenant n'est-ce pas ?  Des crêpes vertes haha

    Bon vous n'êtes peut-être pas aussi tenté d'y goûter par la couleur, mais je vous garantie que vous serez agréablement surpris! Elles sont un délice !

    Vraiment, il n'y a aucun arrière goût de légumes vert et vous venez de transformer votre déjeuner santé encore plus top santé ;)

    Avouez que c'est plus tentant qu'un smoothie vert pour débuter votre journée de weekend ?

    Ingrédients:
    • 1 oeuf
    • 1 blanc d'oeuf (ou complet)
    • 1/4 tasse de yogourt grec
    • 1/4 flocons d'avoine (gruau)
    • 1/2 banane
    • 1/2 tasse de bébé épinards
    • 1 c. à thé de :
      • shakeology vanille ou chocolat  ou
      • de poudre de protéine vanille ou chocolat ou
      • de poudre de cacao non sucré ou
      • d'extrait de vanille

    Préparation:
    1. Au mélangeur, combiner tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

    2. Diviser en 4 petites crêpe et laisser cuire à feu moyen 1 minute de chaque côté ou jusqu'à ce que des bulles se forment.

    3. Servir avec des fruits frais (ou surgelés, comme moi je les dégèlent et fait revenir 2 minutes dans la poêle) et un filet de sirup d'érable.

    Cette recette donne une portion de 4 crêpes, donc doublez ou triplez la recette pour toute la famille ;)

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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  • C'est ma nouvelle recette de crêpe santé préféré ❤ avec son petit croustillant et son goût de noissettes! Je me suis inspiré d'une recette du plan alimentaire du 21 day fix extrême afin d'avoir encore plus de protéines dans ce déjeuner santé.

    Ingrédients:
    • 7 noix de brésil ou de noix d'acajou
    • 1 œuf
    • 1/2 banane
    • 1/3 tasse gruau broyé ou de farine d'avoine
    • 1 c. à thé d'extrait de vanille
    • 1 c. à thé de poudre pâte
    Garniture:
    • 1/2 tasse de fruits congelés au choix
    • 1 ou 2 noix hachées

    Préparation:
    1. Prendre des noix déjà hachées ou les écraser dans un bol avec un verre. Je préfère garder de petit morceau de noix pour plus de croustillant, mais vous pourriez aussi les réduire plus finement dans un moulin à café.

    2. On peut utiliser de la farine d'avoine ou simplement broyé du gruau dans un moulin à café.

    3. Écraser la banane et mélanger avec tous les ingrédients.

    4. Dans une poêle antiadhésive, diviser votre mélange en  3 et faite cuire chaque crêpe environ 2 minutes par côté.

    5. Faire revenir les fruits congelées 2-3 minutes dans la poêle ou 30 secondes au micro-ondes et les piler grossièrement.

    6. Servir la purée de fruits et quelques noix hachées sur vos crêpes.

    Cette recette donne 1 portion et équivaut à:

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  • Un bon petit déjeuner de weekend !! La purée de baies congelées est ici mon gros coup de coeur et je veux maintenant en mettre partout haha

    Pour les crêpes, moi et mon fils ont les adore, mais vous devez vous attendre à un goût un peu plus disont blé entier...ce n'est pas votre crêpe typique blanche salé ;)

    Ingrédients Crêpes:
    • 1 1/2 tasse de farine de sarassin
    • 1 c. à thé de baking soda
    • 2 c. à thé de cannelle
    • 1 grosse banane écrasée
    • 1 c. à thé d'extrait de vanille
    • 1/2 tasse de lait d'amande non sucré (ou autre lait à votre choix)
    Compote de baies:
    • 1 1/2 tasse de baies congelées
    • 1 c. à thé de miel ou sirop d'érable (optionnel)
    • 1/2 c.à thé d'extrait de vanille
    • 1/2 c.à thé d'eau

    Préparation:
    1. Combiner les ingrédients de la compote dans un chaudron et mélanger doucement en brisant les fruits jusqu'à ce que ça épaississe.

    2. Pendant ce temps, dans un gros bol, combiner les ingrédients des crêpes.

    La recette originale vient de myfitnesspal.
    Une portion de 2 crêpes garnies équivaut à:
     

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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  • Nous avons bien essayé une douzaine de recettes de crêpes protéines. Certaines étaient acceptable, d'autre non. Celle-ci est fabuleuse je vous le promet! La recette est simple et prend 5 à 10 minutes à faire et à 100 calories par crêpe, qui dit non?

    Vous aurez besoin:

    • 1 oeuf complet
    • 1 blanc d'oeuf
    • 2/3 de tasse (60g) de gruau 90 secondes
    • 1 banane complète
    • 1/4 de tasse de bleuets (ou n'importe quel petit fruit que vous aurez sous la main) 
    • 1/4 de tasse de lait d'amande non sucré
    • 1.5 scoop de votre poudre de protéine favorite. Ici on préfère la Optimum Nutrition. Si vous n'avez pas de poudre de protéine, substituez par votre Shakeology favoris. Nous recommandons le chocolat.
    • 1 pincée de sel
    • 1 c-a-thé de poudre à pâte
    • PAM ou autre pour huiler la poêle

    Ce qu'il faut faire:

    1. Mélanger tous les ingrédients sans ordre particulier dans un mélangeur. Ici nous utilisons un pied mélangeur mais cela pourrait très bien se faire dans un autre appareil. La beauté du pied mélangeur pour une telle recette c'est que la pâte devient un peu dense alors c'est facile de la manipuler avec le pied.
    2. Chauffer votre poêle à cuire à moyen, lorsque la poêle est chaude ajoutez-y du PAM (ou une fine quantité d'huile d'olive)
    3. Couler votre mélange. Ici on le coule de sorte que cela fasse 6 petites crêpes. Tout dépendament de la grosseur de votre poêle vous ne pourrez pas les faire toutes en même temps. Je recommande d'en faire 2 petites à la fois.
    4. Faites cuire environs 1 minute de chaque côté et servez

    Comme vous pouvez voir sur l'image, vous pouvez y ajouter du Yogourt (ici on utilise le Yogourt Grecque pour sa plus forte concentration en protéines), du beurre d'arrachide (naturel) et des fruits au choix. Si vous avez bien suivis la recette la crêpe devrait être ferme à l'extérieur mais rester bien tendre à l'intérieur. Chaque crêpe sera d'environs 100 calories, sans compter vos garnitures.

    Information nutritionelle:

    Protéine standard

     
      

     Shakeology chocolat

     

    Un vrai délice! Alors, l'avez-vous aimée? Laissez vos commentaires plus bas.

     

     

  • Apple-Crisp-Oats

    Voici une des délicieuses recette que l'on trouve sur le site de Beachbody gratuitement. Une croustade aux pommes santé!

    Ingrédients:
    • 4 tasses de pommes tranchées
    • 3 c. à table de sirop d'érable pur
    • 1 c. à thé de cannelle moulue
    • 1/2 tasse de gruau
    • 1/4 tasse de noix brutes hachées finement
    Préparation
    1. Préchauffer le four à 375 degré.

    2. Mélanger les pommes avec 2 c. à soupe de sirop d'érable, et la moitié de la cannelle dans un plat de cuisson puis les étaler.

    3. Mélanger l'avoine, les noix, le restant de sirop et de cannelle dans un bol.

    4. Couvrir les pommes du mélange d'avoine.

    5. Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
     

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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  • Plus besoin de se priver d'un bon dessert ou collation lorsque l'on trouve une façon plus santé d'en faire !

    Redécouvrez un classique ici, version santé !

    En plus d'essayer une nouvelle twist de saveur qui vous rappelera possiblement un petit goût de grand marnier en le dégustant hmmm
     
    Ingrédients:
    • 5 pommes coupées (avec pelure idéalement)
    • 1 c. à table de sirop d'érable
    • 1 c. à thé de canelle
    • 3 c. à table d'eau

    ou

    Ajouter une nouvelle twist de saveur en remplaçant l'eau par:
    • Le jus de 1/2 orange
    • zeste de 1 orange
    • 1 c. à table d'eau
    Croustade:
    • 1 tasse de gruau
    • 1/2 tasse d'amande en poudre (sachet) ou (farine d'amande)
    • 1/2 de noix hachées (Au goût: amandes, pacanes, etc...)
    • 1 c. à thé de cannelle 
    • Une pincée de sel
    • 2 c. à soupe de sirop d'érable ou miel
    • 3 c. à soupe d'huile de noix de coco fondue (ou beurre) - peut être plus réduit et goûter pareil, mais le dessus de la croustade ne se tiendra pas beaucoup.
    Préparation:
    1. Préchaufer le four à 350 degré.

    2. Mélanger le mélange de pommes et étendre dans le fond d'un moule carré.

    3. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la croustade avant de l'étendre sur les pommes en le compressant un peu pour qu'il se tienne plus.

    4. Laisser cuire environ 45 minutes.

    5. Couper la croustade en 9 carrés.

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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    Chaque couleur représente vos contenants et le gris représente la cuillère.
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  • Quel est votre routine pour bien débuter une journée de congé? Pour moi, les weekends, j'en profite pour me cuisiner un bon petit déjeuner que je pourrai déguster tranquillement avec la famille et un bon café.

    J'ai toujours été une fan de pain doré, mais je ne vous cacherai pas que dans le passé j'imbibais mon assiette de sirop d'érable, car c'était comme ça que toute monde faisait, n'est-ce pas?

    Grâce à ces 2 recettes qui regorge de saveur et qui se font en quelques minutes, je peux vous dire que je ne regrette en rien mon sirop d'érable ;)

    Recette de base:
    • 2 blancs d’œuf
    • 1 jaune d’œuf
    • 1/2 tasse de lait d'amande non sucré (ou lait écrémé, 1 %...)
    • une pincée de sel
    • 1/4 c. à thé d'extrait de vanille
    • 2 tranches de pain (blé entier avec de la farine intégrale comme 1ier ingrédient idéalement)
    • 1/2 c. à thé de miel ou sirop d'érable
    • 1/4 c. à thé de cannelle (recette 2)

    Pour la recette de base, mélangez tous les ingrédients sauf la cannelle . Y trempez 2 tranches de pain, une à la fois, et faire griller celles-ci dans une poêlon des 2 côtés.

    Servir avec des fruits (j'adore les baies) et un peu de miel ou de sirop d'érable si désirez.

    2ième recette: Ajoutez simplement de la cannelle dans votre mélange à œuf pour donner une petite twist à votre pain doré.

    Puis, je suggère ici de le servir avec une purée de fruits et un soupçon de miel ou de sirop d'érable si désiré. Mais goûter-y avant d'ajouter ce dernier, car la purée de fruits est déjà sucrée et moi-même je ne trouve pas que c'est nécessaire ;) 

    Purée de fruits:
    • Mettre 1/2 tasse de fruits congelés (je prends des baies) dans un chaudron avec un fond d'eau
    • Faire chauffer à médium jusqu'à ce que vous puissiez écrasez vos fruits avec une fourchette et épaissir au besoin. Pour ma part, j'aime bien garder un peu de liquide pour verser sur le pain doré ou les crêpes.
    Voilà 2 alternatives plus santé pour un bon déjeuner ou un brunch !
    Le mélange d'oeufs est bon pour 2 tranches de pain, et je considère 1 pain doré avec de la purée de fruit et un peu de miel ou sirop comme 1 portion équivalent à:
     

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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  • Grâce à mon défi 21day fix, j'ai appris à mieux équilibrer mes repas et les portions que je prends au travers de la journée. Depuis que j'ai terminé, j'applique toujours ce plan alimentaire à mon quotidien puisque c'est simple et que ça me permet de me concocter de bon repas remplie de saveur ;)

    Ce matin, je voulais réserver mes portions de glucides pour un souper de pâtes prévu ce soir. Donc, je me suis préparé ce bol de yogourt maison.

    Ingrédients:
    • 3/4 tasse de yogourt grec nature 0%
    • 1/4 tasse de lait d'amande non sucré
    • 1/2 tasse de baies congelées
    • 1.5 c. à soupe de graines de lin fraichement moulues
    • 1/2 tasse de fraises fraîches coupées
    • 1/3 tasse d'amandes grillées
    Préparation:
    1. Mélanger au pied mélangeur le yogourt, le lait et les fruits congelées
    2. Transférer dans un bol et saupoudrer de graines de lin
    3. Ajouter les fraises et les amandes grillées

    La saveur et le croustillant de tous ces ingrédients étaient un parfait mélange!

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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  • C'est la saison et je ne démords pas de la citrouille comme vous pouvez voir !!
    Aujourd'hui, je vous propose 2 versions de recette de galette santé qui peuvent faire partie d'un excellent déjeuner ou collation.
     
    Version 1:
    • 1 banane écrasée
    • 2 tasses de gruau
    • 1 tasse de purée de citrouille
    • 1 c. à thé de cannelle
    • 1 c. à thé de muscade (ou un peu plus de cannelle)
    • 1 c. à table de sirop d'érable ou miel
    • 1/4 tasse de noix et/ou pépites de chocolat (optionnel-garniture)
    Version 2 (notre préféré):
    • Tout les ingrédients de la version 1
    • 1/4 tasse de beurre d'arachide ou d'amande naturel
    Préparation:
    1. Préchauffer le four à 350 degrés et recouvrir une plaque à biscuit de papier parchemin.

    2. Mélanger tous les ingrédients (sauf les noix ou chocolat) ensemble. Mais bien écraser la banane avant.

    3. Version 2, ajouter le beurre de noix après avoir mélangé tout le reste.

    4. À l'aide d'une cuillère à soupe, former des petites boules et les déposer sur la plaque à biscuit en les écrasant un peu à la fourchette ensuite.

    5. Garnir des noix de votre choix et chocolat si désiré.

    6. Cuire au four pendant 15-20 minutes, selon la grosseur.

    Cette recette donne une vingtaine de biscuit. Compter 2 biscuits par portion. Voici l'équivalent des 2 versions:
    Version 1:

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    Version 2:

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  • Ma recette wow dessert/collation moelleux pour tous !

    En fouillant dans mes 1ier livre de recette, j'ai resorti une recette que ma mère nous faisait souvent et que j'adorais. Je l'ai toutefois adapté afin de pouvoir l'inclure dans mon mode de vie équilibré en réduisant beaucoup le sucre et les rendant plus nutritives; et ce tout en étant aussi bonne que dans mes souvenirs !

    Ingrédients:
    • 2 œufs
    • 1/4 tasse de sucre ou 1 sachet de stévia
    • 1 1/2 tasse de yogourt grec nature
    • 1 tasse de baies congelées ou non
    • 1 1/2 tasse de farine blé entier
    • 1 c. à thé de poudre à pâte
    Préparation:
    1. Préchauffer le four à 350 degré. Recouvrer une plaque à biscuit de papier parchemin.

    2. Mélanger les œufs et le sucre

    3. Si les fruits sont congelés, les mettre au micro-ondes 40 secondes pour pouvoir les écraser à la fourchette. Mélanger ensuite au yogourt.

    4. Incorporer le yogourt fruité au mélange d’œuf.

    5. Mélanger ensemble la poudre à pâte et la farine puis l'ajouter graduellement au mélange liquide.

    6. Déposer 12 grosses cuillères à table sur la plaque à biscuit  et faire cuire 25 minutes.

    Cette recette donne 12 galettes et une portion de 2 galettes équivaut à:

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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  • Ces galettes ont faites fureur chez nous!!!

    Il y a de fortes chance que si vos enfants ne vous voient pas les faire, qu'ils ne se douteront pas de tous les légumes santé qui s'y trouve ;)

    Ingrédients:
    • 2 carottes non pelées en rondelles
    • 1 courgette verte coupées en cubes
    • 3-4 champignons blancs (optionnel)
    • 5 dattes hachées
    • 2 oeufs
    • 1/4 tasse d'huile de canola
    • 3/4 tasse de compote de pommes maison
    • 2 c. à thé d'extrait de vanille
    • 2 tasses de farine blé entier
    • 1 1/2 tasse de gruau à cuisson rapide
    • 1 c. à thé de poudre à pâte
    • 2 c. à thé de cannelle
    • 1/2 tasse de pépites de chocolat noir (mini pépites idéalement)
    Préparation:
    1. Préchauffer le four à 350 degré et placer un papier parchemin sur une plaque à biscuit.

    2. Au robot culinaire, hacher les carottes, puis la courgette, les champignons et les dattes.

    3. Ajouter les oeufs, l'huile, la compote de pomme et la vanille. Bien mélanger.

    4. Dans un grand bol, mélanger à la fourchette tous les ingrédients secs.

    5. Incorporer le mélange de légumes aux ingrédients secs et mélanger à la fourchette.

    6. Cuire au four environ 25 minutes.

    7. Faire des boules avec une cuillère à table et les aplatir sur la plaque. Ce mélange fait 24 galettes.

    Se conserve 5 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.

    La recette originale vient du livre de recette " Famille futée 2".
    Une portion équivaut à 2 galettes.
     

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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  • Voici une recette vite fait pour satisfaire une petite rage de sucre de façon plustôt santé et vous assurant de ne pas en reprendre comme il n'y aura pas de restant haha

    Ingrédients:
    • 1/2 tasse de farine
    • 1/4 c. à thé de poudre à pâte
    • 1/4 tasse de lait (j'utilise mon lait d'amande non sucré)
    • 1 c. à thé d'huile de noix ou de beurre fondu
    • 1/2 c. à thé d'extrait de vanille pure
    • 1/4 tasse de bleuets frais
    • 1/2 sachet de stevia (optionnel ou du sucre)
    Préparation:
    1. Mélanger les ingrédients sec.
    2. Incorporer les autres ingrédients (sauf bleuet) et bien mélanger.
    3. Incorporer les bleuets et mélanger légèrement pour en avoir partout. 
    4. Mettre au micro-ondes de 1 1/2 à 2 minutes. Regarder le et éteindre si vous voyez que ça commence à déborder et remettre un peu si l'intérieur n'a pas fini de cuire.

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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    La recette originale un peu plus sucré se trouve ici.

  • Je suis une fan de gâteau aux fromages, surtout lorsqu'accompagné d'un coulis de fruits hmmmm

    Donc, je ne vous cacherai pas que j'ai eu de la difficulté à résister de manger 1 seul de ceux-ci, car cette version est tout aussi bonne et même a plus de saveur que bien d'autres gâteau aux fromages que j'ai mangé dans le passé.

    L'étage de fruit:
    • 6-8 prunes coupées en morceaux (de la même sorte ou différente)
    • 1 c. à soupe de miel
    • 1/2 c. à thé de cannelle
    Base du gâteau aux fromages:
    • 1/4 de tasse de crème de coconut
    • 1/4 de tasse de noix d'acajou émietté
    • 1 c. à soupe de miel
    • 1/2 c. à thé de vanille
    Garniture de chapelure:
    • 1/4 de tasse de dates hachées finement
    • 1/4 de tasse de farine d'avoine
    • 2 c. à soupe de noix de coco non sucré
    • 1 c. à thé de cannelle
    • 1 c. à thé d'huile de noix de coco à la température de la pièce (liquide)
    • 2 c. à thé de beurre d'amande ou d'arachide naturel
    • une pincée de sel

    Préparation:
    1. Préchauffer votre four à 400 degrés.

    2. Débuter en coupant vos prunes

    3. Mélanger les dans un bol avec le miel et la cannelle.

    4. Mettre un papier parchemin sur une plaque à biscuit et y étaler les prunes.

    5. Mettre au four entre 12-15 minutes (jusqu'à ce que vous puissiez bien les pillées à la fourchette.)

    6. En attendant la cuisson, préparer vos moules à muffin.

    7. Mélanger les ingrédients de la base du gâteau au mélangeur jusqu'à homogénéité

    8. Remplir 4 à 6 moules à muffin et mettre au congélateur environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit assez ferme.

    9. Lorsque vos prunes sont rôties, pilez-les en purées. (Normalement, j'adore mes purées de fruits avec d'assez gros morceaux, mais ici je vous recommande de faire la purée assez lisse si possible)

    10. Mettre votre purée au congélateur pour la faire refroidir.

    11. Préparez votre chapelure en pulsant vos ingrédients jusqu'à se que vous ayez une chapelure en petite miette

    12. Sortez du congélateur les moules à muffin et y diviser la purée de prunes, ensuite saupoudre avec votre chapelure.

    13. Replacer votre moule dans le congélateur de 10 à 20  minutes et y conserver jusqu'a environ 10 minutes avant de les servir.

    Je vous invite à essayer diverses purées avec vos fruits préférés. Pour ma part, j'adore des baies ou seulement des fraises, mais les prunes sont une découverte que je referai assurément.
    Ma dernière recette, j'en ai fait 4 un peu plus gros pour des adultes, mais vous pouvez très bien en faire 6 avec ces quantités pour de plus petite portions ;) Si vous en faite 4, voici ce que ça équivaut:

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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