Fruits

  • Faites vos X sur vos calendriers, car je ne suis vraiment pas un fan de gâteau, mais celui-la fait exception. Sérieusement il vaut la peine d'être fait! En plus d'être délicieux, il est santé et rempli de protéines! La recette est vraiment simple et se fait en 5 minutes.

    Ingrédients:
    • 1 portion (scoop) de votre poudre de protéine favorite. Personnellement j'utilise la Optimum Nutrition au chocolat mais n'importe quelle fera l'affaire. Si vous n'avez pas de poudre de protéines pas de paniques, utilisez une portion de votre Shakeologyfavoris! J'ai essayé les 2 versions et c'est tout aussi bon.
    • 2 c. à table de farine de blé entier
    • Une douzaine de pépites de chocolat noir (optionnel)
    • 1 c. à thé de poudre à pate
    • 2 c. à table de fraises écrasées. Si vous n'avez pas de fraises utilisez ce qu'il vous reste: compote de pommes, banane, framboises ou tout autre fruit que vous aimez
    • 1 oeuf entier
    • 1 c. à thé de beurre ou du PAM
    Préparation:
    1. Étendre le beurre à l'intérieur de votre bol allant au micro-ondes

    2. Mélanger les ingrédient ensemble jusqu'à ce que la consistance soit uniforme. La consistance finale ressemblera à celle du beurre d'arachide.

    3. Si la consistance est trop épaisse ou trop sèche, ajouter 1 c. à thé d'eau et mélanger de nouveau. 

    4. Mettre au micro-ondes pour 60 secondes

    5. Une fois cuit, dégager le tour du gâteau avec une fourchette, puis renverser dans une assiette

    6. Garnir avec les accompagnements de votre choix.

    La recette au total prend environs 5 minutes à faire et le résultat vous étonnera. Tout dépendamment de vos ingrédients la recette de gâteau elle lui seul vous donnera entre 260 et 300 calories et plus de 30g de protéines.

    Bonne dégustation!

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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    Chaque couleur représente vos contenants et le gris représente la cuillère.
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    Auriez-vous pensez manger du quinoa comme déjeuner?

    Parce que j'aime le quinoa et que lors d'une journée froide j'aime le réconfort d'un bon gruau chaud pour déjeuner, cette recette est un gruau que j'adore. Le quinoa donne un petit croustillant agréable et la texture avec l'ajout de banane est wow, ça change tout le goût du gruau!

    Ingrédients :
    • 1/2 tasse de lait d’amande non sucré (naturel, vanille ou noix de coco)
    • 1/2 banane en purée
    • 1/4 c. à thé de canelle
    • 1 pincée de sel
    • 2/3 tasse de quinoa cuit
    • 1/3 tasse de flocons de quinoa
    • 1/2 tasse de fraise tranchée
    • 1/2 c. à thé de sirop d’érable (optionnel)
    • 1-2 c. à soupe de noix hachée (optionnel)

    Préparation:
    1. Dans un petit chaudron, combiner le lait, la banana, la cannelle et sel et faire cuire sur un feu moyen 4 minutes en mélangeant quelques fois.

    2. Ajouter le quinoa déjà cuit, les flocons de quinoa et faire cuire un autre 5 minutes en mélangeant.

    3. Garnisser de fraises et d’un soupçon de sirop d’érable si désirée. L’ajout de noix donne un petit croustillant intéressant également.

    Cette recette est pour une personne, donc doubler ou tripler la recette pour la famille.

    Voici ce qu'une portion avec les noix représente:

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  • Depuis que j'ai appris les bienfaits des flocons d'épeautre, je fais mes meilleurs gruau à vie ;) J'adore le petit croustillant et la texture que ça apporte au plat !

    Une céréale à découvrir!!
    Toute personne qui se soucie d’avoir une bonne nutrition et faisant attention à son poids devrait envisager d’adopter l’épeautre!
    C’est une céréale complète, qui est donc riche en fibres mais aussi en minéraux: potassium, phosphore et calcium.

    Je vous présente 2 variantes intéressantes durant la saison des pêches! 
     
    Base du gruau (2 portions):
    • 1 tasse de flocons d'épeautre
    • 2 tasses de lait d'amande non sucré naturel ou vanille
    • 3 pêches pelées et coupées en morceaux
    Faire revenir à feu moyen jusqu'à la consistance de gruau désirée. 
     
    Ingrédients facultatifs à votre goût:
    photo 1:
    • 3-4 pacanes hachées
    • 1 c. à table de graines de lin moulues
    • 2 c. à soupe de yogourt nature grec
    photo 2:
    **Lors de la cuisson j'ai ajouté 1 c. à table de cacao
    • 3 noix de grenoble hachées
    • 1/2 pommes coupées en lanières
    • 1 c. à table de graines de lin moulues
     Alternatifs:
    • Après la cuisson, vous pouvez ajouter 1 portion de shakeology aux chocolat ou autres poudre de protéines.
    • Variés les noix pour des amandes ou autres
    • Ajouter de la cannelle ou gingembre durant la cuisson
    • Remplacer les pommes par des framboises fraîches

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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  • Longtemps, mon déjeuner a consisté d'un sachet de gruau instant, mais depuis que j'ai essayé cette recette de gruau maison, je ne reviendrai plus aux petits sachets commercial ça c'est sûr!!

    Si vous préférez encore la simplicité des sachets de gruau transformés, pensez à la longue liste d'ingrédients sur ces sachets...ils ont seulement une allure santé. Ils contiennent beaucoup de sucre, de sel et ont une trop longue liste d'ingrédients d'après moi.

    Voici comment je prends mon gruau parfois pour déjeuner mais maintenant c'est l'une de mes collations préféré au travail:

    Ingrédients de base pour 1 gruau:
    • 1/3 tasse de gruau (d'épeautre idéalement)
    • 1/3 tasse de lait non sucré (de boisson de soya ou d'amandes, etc.) - peut remplacer par 2/3 de tasse de yogourt aussi
    • 1/3 tasse de yogourt grec nature
    • 1 c. à table de graines de lin ou de chia
    • 1/2 c. à thé de sirop d'érable, miel ou stévia (très optionnel)
    Préparation:
    1. Dans un petit pot mason, ou contenant refermable, mélanger tous les ingrédients de base.

    2. Fermer le couvercle et brasser. Si vous optez pour seulement mettre du yogourt, c'est plus facile de brasser à la cuillière.

    3. Si vous le mangerez froid, ajouter les garnitures choisîtes maintenant. (Je préfère froid si seulement à base de yogourt.)

    4. Si vous le ferez réchauffer au micro-onde, garder les garnitures à côté et les ajouter après avoir fait réchauffer le gruau.

    5. Réfrigérer au moins 4 heures, idéalement la nuit avant de manger.

    6. Mélanger avec la garniture avant de déguster.

    Variation de garniture:

    • 1 tasse de baies congelées et 1/2 c. à thé de vanille (optionnel)

    • 2 c. à table de raisins secs, 1 datte coupée et 1/4 c. à thé de cannelle

    • 1/2 banane en rondelles avec des noix aux choix

    • 1/2 banane, 1 c. à thé de cacao, 1 c. à table de beurre d'arachide naturel et une pincée de sel

    • 1/4 tasse de compote de pommes, 1/2 pomme coupée en cubes et 1/4 c. à thé de cannelle (optionnel)

    • 1 mangue en cubes et 2 c. à table de noix de coco rapé non sucré

    • 1 carotte râpée, 2 c. à table de raisins secs et des graines de citrouille (optionnelle)

    • 1/3 tasse d'ananas, 1/3 tasse de mangue, 1/2 banane en rondelle, 1/2 c. à thé d'extrait de vanille, 2 c. à table de noix de coco râpées

    • 1/2 tasse de fraise, le zeste et jus de 1/2 citron et 3 c. à table de fromage à la crème léger

    • 1/2 tasse de purée de citrouille, 1/2 c. à thé de cannelle et 1/2 c. à thé de muscades

    La plupart peuvent être fait jusqu'à 4 jours d'avance à part les bananes que je mangerais les premiers jours.

    Comme vous voyez, vous pouvez faire autant de version que vous voulez donc cette collation santé ne sera pas pareil chaque jour !

    La recette de gruau de base équivaut à ceci, mais ajuster vos portions selon la garniture choisie et si le lait est remplacé par plus de yogourt:

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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    Chaque couleur représente vos contenants et le gris représente la cuillère.
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  • C'est ma trempette de paradis car j'ai de la misère à ne pas licher le plat à la fin ;p

    J'ai découvert cette simple et fabuleuse recette dans un livre ¨Superlife, the 5 forces¨ qui m'a appris beaucoup sur l'importance que notre alimentation a sur les bienfaits de notre corps. 

    Détrompez-vous si vous croyez que ça goûtera comme du beurre de peanut sur vos pommes, le goût est surprenant différent et bon ;)

    Ingrédients:
    • 1/2 tasse de beurre d'arachide naturel (ou beurre d'amande)
    • 1/2 tasse de lait de noix de coco non sucré (vanille ou nature/ ou lait d'amandes)
    • 1/2 c. à thé de cannelle
    • une pincée de sel de mer
    • * vous pourriez y ajouter 1 c. à thé de miel, de sucre de coconut ou d'agave)
    Préparation:
    1. Mélanger le tous au mélangeur jusqu'à homogénéité.
    2. Réfrigérer environ 4 heures pour faire durcir. (Si vous pouvez résister)
    Accompagner avec des pommes, des poires, du céleri, etc...Même à la cuillère c'est un délice hmmm
     
    * Je considère 2 cuillères à thé comme 1 portion:
     
    ❤ Vous aimez cette recette ? ❤ Elle fait partie du menu que j'ai inclut dans mon défi gratuit 7 jours. Vous pouvez recevoir ce défi gratuit en cliquant ici !
     

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  • Une recette super simple et rapide à faire pour toutes les familles pressées. 

    Idéal pour les déjeuner prêt à l'avance ou une collation santé dans les boîtes à lunch.
    Ingrédients:
    • 1 banane écrasée
    • 2 c. à soupe de miel
    • 1 1/4 tasse de gruau
    • 1 blanc d'oeuf
    Garniture par muffin:
    • 2 c. à soupe de yogourt grec nature
    • 1 fraise ou autres fruits au goût
    • un filet de miel (optionnel)

    Préparation:
    1. Préchauffer le four à 350 degré.
    2. Vaporiser 6 moules à muffin.
    3. Mélanger tous les ingrédients à la fourchette.
    4. Séparer le mélange dans 6 moules. Pour faciliter le tout, vous pouvez utiliser le format 1/4 de tasse pour prendre vos mesures. Applatissez chaque muffin.
    5. Cuire pendant 15 minutes et servir avec les garnitures de votre choix.

    Je vous recommande de doubler la recette car ils se conservent au réfrigérateur jusqu'à 5 jours et se congèlent très bien ;)

    Afin d'avoir un bon déjeuner, je vous recommande d'inclure 3/4 tasse de yogourt et 1 fruit, ce qui équivaut à:
     

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  • Ce n'est plus une cachette, j'adore les crêpes !

    Alors pourquoi ne pas en faire en double et triple batch le weekend pour se faire des mini-crêpes pour la préparation de la semaine ?

    Aussi pratique pour un déjeuner qu'une collation express et tellement plus santé que pleins de galettes sur le marché !

    Venez vous inspirer de toutes mes autres recettes de crêpes santé ici.

    Ingrédients:
    • 1 moyenne banane
    • 1 oeuf
    • 1/2 tasse de gruau
    • 1/2 c. à thé de poudre à pâte
    • 1/2 c. à thé de vanille
    • 1/8 tasse de lait non sucré (j'utilise du lait d'amande)
    Optionnel:
    • 1/4 tasse de baies congelées ou
    • 1/4 tasse de pépites de chocolat noir
     
    Préparation:
    1. Recette express: on mélange tous les ingrédients dans un mélangeur*. 

    2. Pour faire changement parfois j'ajoute des fruits ou du chocolat **. 

    3. Faire chauffer un peu d'huile ou du pam dans une poêle à feu moyen. Déposer-y environ 1/8 de tasse du mélange par crêpe. Cuire 2 minutes et retourner pour cuire un autre 2 minutes ou plus selon la grosseur.

    4. Servir avec du yogourt et des fruits et même un soupçon de sirop d'érable si désiré.

    *La recette simple se fait dans un gobelet individuel des mélangeurs de style Ninja.

    **Si vous aimez cette recette pour manger en style galette, je trouve que les crêpes se tiennent mieux en main sans ajout optionnel.

    La recette donne 8 crêpes (de 1/8 tasse chaque). Je considère 1 portion de déjeuner comme 4 petites crêpes:

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  • Wow qui aurait pensé faire un dessert à base de patate douce, le meilleur aliment dans ma liste de glucides à consommer!
    Ces muffins sont très soutenant, moelleux et ont un petit "crunch" qui vous plaira autant pour un déjeuner que collation. Accompagner les d'un fruit ou de yogourt grec à toute heures de la journée et dite bye bye à votre rage de sucre ;)
     
    Ingrédients:
    • 1/2 tasse de purée de patate douce (environ 1 moyenne)
    • 1/2 tasse de purée de banane (environ 1 moyenne) ou autre fruits *
    • 3 c. à table de beurre d'arachide (croquant est le meilleur)
    • 2 oeufs
    • 1/2 c. à thé de cannelle
    Options de saveurs:
    • 1/4 tasse de pépites de chocolat noir - 2ième préféré de proche
    • 1 c. à thé de poudre de cacao non sucré
    • 1/4 tasse de fruits séchés (ici des raisins secs) - préféré
Préparation:
  1. Pour faire express, faire cuire la patate douce au micro-onde. Enrouler 2 papiers essuie-tout humide autour de la patate et la mettre au micro-ondes au moins 3 minutes. Remettre plus longtemps selon sa grosseur, jusqu'à ce que vous puissiez y insérer une fourchette aisément.

  2. Piler la patate douce et la banane dans un petit bol.

  3. Ajouter les autres ingrédients de base et bien mélanger à la cuillère.

  4. Ici, si vous voulez faire plus d'une option de saveurs, diviser votre mélange.

  5. Incorporer les options de saveurs et mélanger légèrement à la cuillère.

  6. Remplir au 3/4 des moules pour mini-muffins ou comme ici, si vous utiliser de gros moule, déposer environ 1/3 de tasse du mélange dans chaque gros moule à muffin.

  7. Cuire au four à 375 degrés pendant 18 minutes pour des mini-muffins ou environ 25 minutes pour les plus gros, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

* Vous pouvez utiliser d'autres purées de fruits, comme de pommes. A noter que le goût sera un peu moins sucré toutefois, mais avec l'ajout de saveurs tout aussi bon.

La recette originale se trouve ici. Cette recette donne 6 muffins (utilisant 1/3 tasse du mélange chacun). Je considère 2 moyens muffins pour 1 portion ici:

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  • Ces muffins sont probablement l'un des muffins les plus sains que vous trouverez. Il n'y a pas d'huile, très peu de sucre, pas d'oeufs, pas de produits laitiers, sans gluten. .

    Ils sont plutôt chargés de protéines, de fibres et des tonnes de saveur de citrouille .

    Ingrédients
    • 1 c. à soupe de graines de lin
    • 3 c. à soupe d'eau
    • 1/2 tasse de purée de banane
    • 3/4 tasse de purée de citrouille
    • 1/4 tasse de lait non sucré
    • 1/4 tasse de sirop d'érable
    • 1 1/4 tasse de farine d'avoine (ou gruau broyé)
    • 1/2 tasse de flocons de quinoa (ou d'avoine)
    • 1/2 tasse d'amandes hachées
    • 1/4 de sucre ou 1 sachet de stevia
    • 2 c. à thé de poudre à pâte
    • 1 c. à thé de cannelle
    • 1 c. à thé d'extrait de vanille
    • 1/2 c. à thé de noix de muscade
    • 1/4 c. à thé de gingembre
    • pincée de sel
    Préparation:
    1. Chauffer le four à 350 degré. Graisser un moule à muffins 12-tasse ou un moule à pain.

    2. Combiner les graines de lin avec l'eau et mettre de côté pour que la texture devienne similaire à du gel.

    3. Mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol.

    4. Dans un autre bol, mélanger la banane écrasée, la citrouille, le lait et le sirop.

    5. Ajouter le mélange de graines de lin et les ingrédients humides au sec. Remuer pour bien mélanger. (la pâte sera épaisse, mais encore mélangeable).

    6. Remplir les moules et saupoudrer le dessus avec des graines de citrouille et de flocons, si désiré.

    7. Cuire au four sur la grille du centre 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.

    8. Laisser refroidir.

    Je vous recommande de les manger chaud ou réchauffer au micro-ondes ou dans un grille-pain, c'est encore meilleur

    La recette originale en anglais se trouve ici.

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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  • Voici des muffin super moelleux grâce à la compote de fruits et qui sont en plus une bonne source de protéines.

    C'est la 1ière recette que je fais à base de citrouille où on ne la goûte même pas ! Je vous le dis d'avance, vous devriez faire cette recette en double afin d'en congeler la moitié et toujours en avoir à portée de la main. J'adore pouvoir en sortir un vite-fait et le fait chauffer au micro-onde pour une bonne collation chocolaté à prendre avec mon café ;)

    Ingrédients:
    • 1 1/2 tasse de farine blé entier
    • 1/4 tasse de poudre de cacao non sucrée
    • 1/2 tasse de sucre (j'ai utilisé 1 c. à thé de stévia)
    • 1/2 c. à thé de poudre à pâte
    • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
    • 1/2 c. à thé de sel
    • 1/2 c. à thé de cannelle
    • 1 tasse de purée de citrouille (ou compote de pommes)
    • 1 c. à thé de vanille
    • 1/3 tasse de lait d'amande non-sucré (ou autre lait au choix)
    • 1 oeuf battu
    • 1/2 tasse de yogourt nature (grec idéalement pour plus de protéine)
    • 1/4 tasse de pépittes de chocolat miniature
    • 1/4 tasse d'éclat de cacao (ou pépittes de chocolat sinon)

    Préparation:
    1. Préchauffer le four à 350 degrés.

    2. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.

    3. Dans un autre bol, mélanger la purée de fruit, la vanille, le lait, les œufs et le yogourt avant d'incorporer au mélange sec.

    4. Ajouter les pépittes de chocolat et éclats de cacao et mélanger à la cuillière.

    5. Remplir les moules de muffins de 1/3 tasse du mélange. J'utilise des moules en silicone pour ne pas ajouter de papier à moule.

    6. Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

    7. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

    8. Si vous voulez en congeler, laisser refroidir les muffins complètement avant et congeler en petites portions pour pouvoir en sortir au besoin.

    La recette originale se trouve ici.Cette recette donne 9 muffins (utilisant 1/3 tasse du mélange chacun).

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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    Parce que nous adorons trouver des recettes express qui peuvent servir autant pour un déjeuner de semaine ou une collation, voici une nouvelle version qu'on apprécie pour sa simplicité et bon goût ;)

    Ingrédients:
    • 2 1/2 tasses de gruau
    • 1 1/2 tasse de lait d'amande non sucré (ou autre lait au choix)
    • 1 oeuf
    • 1/4 à 1/3 tasse de sirop d'érable (vous pouvez réduire de moitié si vous ne voulez pas le petit goût sucré)
    • 1 c. à soupe d'huile de noix de coco (ou autre)
    • 1 c. à thé d'extrait de vanille
    • 1 c. à thé de cannelle
    • 1 c. à théde poudre à pâte
    • Une pincée de sel
    • 3/4 tasse de bleuets (frais ou congelés)

    Préparation:
    1. Mélanger le gruau et le lait. Laisser reposer au moins 10 minutes au réfrigérateur pour que le gruau absorbe un peu le lait.

    2. Préchauffer le four à 375 degré.

    3. Dans un petit bol, mélanger tout les autres ingrédients (Sauf les bleuets) et incorporer au mélange d'avoine.

    4. Diviser le mélange en 12 muffins (j'utilise une tasse de mesure de 1/4 tasse).

    5. Cuire 30 minutes et laisser refroidir un peu avant de démouler. 

    6. Servir chaud ou froid au goût.

    La recette originale se trouve ici. Un muffin équivaut à:

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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    Comme j'adore les pains aux bananes, je peux vous dire que je suis déçu de ne pas avoir essayé ce mélange avant... Cette recette est encore meilleure et plus moelleuse que tous les pains aux bananes que j'ai essayé. En plus, je trouve que le petit goût de banane et purée de citrouilles est plus subtile en y mélant les 2! Vous en surprendrez plus d'un à savoir ce que vous y avez mis.

    Ingrédients:
    • 1/2 tasse de compote de pomme maison
    • 1/3 tasse de cassonade
    • 3/4 tasse de purée de citrouille
    • 2 œufs
    • 3 bananes mures écrasées
    • 1/2 tasse de gruau
    • 1/2 tasse de farine brune ou de sarrasin
    • 1 tasse de farine tout usage
    • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
    • Une pincée de sel
    • 1/4 tasse de noix de grenobles ou autres au choix (optionnel)
    Préparation:
    1. Préchauffer le four à 350 degré.

    2. Dans un gros bol, mélanger la compote et la cassonade. Je le fais avec ma compote encore un peu chaude, ça se mélange encore mieux.

    3. Y ajouter la purée de citrouille et les oeufs, bien mélanger avant d’intégrer la banane et le gruau.

    4. Dans un autre bol, mélanger les farines, le bicarbonate de soude et le sel.

    5. Mélanger les 2 bols et verser dans des moules à muffin.

    6. Faire cuire pour 30 minutes

    Conserver au réfrigérateur ou congeler si désirée.

    Cette recette m'a permit de faire 12 gros muffins et 12 petit. Je considère 1 gros muffin ou 2 petits comme une portion.

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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    Chaque couleur représente vos contenants et le gris représente la cuillère.
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  • Je n'ai pas pu résister d'essayer une nouvelle recette de muffin santé pour intégrer une super bonne récolte de framboises des champs hmmm

    Mon fils en a mangé pour déjeuner et a insisté d'en apporter comme cadeau à ses amis de garderie hihi je crois que c'était bon ;p

    Ingrédients:
    • 1 tasse de flocons d'avoine (flocons d'épeautre encore mieux)
    • 2 c. à table de graines de lin broyées
    • 1 tasse de lait d'amandes non sucré
    • 1 tasse de farine de blé entier
    • 1 c. à thé de poudre à pâte
    • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
    • 1/2 c à thé de cannelle
    • 1/2 c.a à thé de sel himalayen
    • 1 oeuf
    • 1/3 de tasse de compote de pomme (je l'ai fait maison avec 2 pommes moyennes auxquelles j'ai ajouté de la cannelle)
    • quelques gouttes de stévia (optionnel)
    Option de fruits:
    • 1 tasse de framboises
    • 2 pommes avec pelure coupées en petit dés
    • noix (optionnel en garniture)

    Préparation:
    1. Préchauffer le four à 375 degré

    2. Dans un petit bol mélanger les flocons d'avoine avec le lait et laisser reposer sur le comptoir

    3. Combiner tous les autres ingrédients sec et mélanger 

    4. Mélanger dans un petit plat l'oeuf, y ajouter la compote de pommes et le stévia, bien battre quelques minutes.

    5. Incorporer le mélange de gruau aux ingrédients secs puis y ajouter le mélange d'oeuf et compotte.

    6. Laver les framboises ou couper vos pommes et ajouter au mélange en les incorporant doucement avec une cuillère

    7. Diviser dans des moules à muffin et faire cuire environ 20 minutes. Garnir de noix au choix si désiré.

    Cette recette donne 12 muffins et 1 muffins équivaut à :

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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  •  Cette recette de muffin est dense et moelleuse grâce au mélange de noix de coco et purée de pommes et citrouilles. 
     
    Vous aimez inclure la citrouille dans vos recettes ? Voici plusieurs autres alternatives desserts santé qui sont excellentes:
    Ingrédients:
    • 3/4 tasse de farine de noix de coco
    • 1 c. à thé de canelle
    • 1 c. à thé de noix de muscade
    • 1 c. à thé de poudre à pâte
    • 3/4 tasse de purée de citrouille
    • 1/2 tasse de compote de pommes
    • 6 oeufs
    • 2 c. à thé de vanille
    • 1/4 tasse de miel ou sirop d'érable
    • 3 c. à soupe de noix hachées
    Préparation:
    1. Préchauffer le four à 350 .Idéalement, vaporiser vos moules à muffin avec un peu d'enduit à cuisson.

    2. Mélanger la farine de noix de coco, les épices et la poudre à pâte.

    3. Dans un autre bol, mélanger tous les autres ingrédients, sauf les noix.

    4. Ajouter le mélange de farine au mélange liquide, et bien mélanger.

    5. Mettre environ 1/4 tasse du mélange dans chaque moule à muffin et garnir de noix.

    6. Cuire au four 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'une fourchette en resorte propre.

    7. A noter que ces muffins son extra-moelleux, donc laisser reposer un peu avant de les démouler.

    La recette originale est inspiré de celle-ciavec une twist plus santé. Un muffin équivaut à :

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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  • Voici une nouvelle version de muffin idéale pour un déjeuner sur le pouce ou une collation santé.
    Vous aimez l'idée pour faire changement du typique gruau au déjeuner ?
    Voyez cette autre recette encore plus simple de mini-muffin au gruau. ou celle de muffin santé au gruau.
     
    Ingrédients:
    • 1 tasse de purée de citrouille (ou compote de pommes)
    • 1 c. à soupe d'extrait de vanille
    • 1/3 tasse de sirop d'érable ou miel
    • 1/2 tasse de lait d'amande non sucré (ou autre lait au choix)
    • 3 tasses de gruau (ici j'ai fait un mélange de gruau épointé et gruau rapide)
    • 2 c. à soupe de graines de lin moulues
    • 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
    • 1/4 c. à thé de sel
    • 2 c. à thé de cannelle moulue
    • 1 c. à thé de muscade
    • 1/2 c. à thé de gingembre
    • 1 grosse pomme (votre préféré, coupé en dés - garder la pelure pour une twist de couleur) 
    Garniture (optionnel):
    • 1/4 tasse de:
      • noix au choix
      • graines de tournesol
      • morceaux de pommes
    Préparation:
    1. Préchauffer le four à 350 degrés.

    2. Dans un petit bol, mélanger la purée de fruits, la vanille, le sirop d'érable et le lait.

    3. Dans un gros bol, mélanger le gruau, les graines de lin, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et les épices.

    4. Incorporer ingrédients humides dans les secs et mélanger,

    5. Ajouter les pommes en dés et mélanger à la cuillière.

    6. Remplir chaque muffin de 1/3 du mélange. *Le truc pour que les muffins se tiennent mieux est ici de compresser un peu le mélange dans chaque moule.

    7. Ajouter des garnitures et cuire au four environ 25 minutes.

    8. Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler. Vous pouvez passer un couteau autour au besoin pour ne pas les briser.

    La recette originale se trouve ici. Cette recette donne 12 muffins (utilisant 1/3 tasse du mélange chacun).

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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  • Cette recette est mon nouveau coup de coeur pour plusieurs raisons !
    Elle se fait très rapidement.
    Ces muffins moelleux sont aussi bon réchauffés en collation ou pour déjeuner.
    Ils sont adorés de mon fils.
    Ils sont super santé, incluant même des fruits et des protéines.
    On peut changer la garniture à chaque fois pour les réinventer d'une fois à l'autre !
    On peut changer la base de fruits pour changer le goût de base et avoir l'impression de réinventer la recette !
     
    Ingrédients:
    • 2 tasses de gruau à cuisson rapide (j'utilise du gruau épointé)
    • Base de fruits ( 2/3  tasse):
      • 2 grosses bananes mûres ou
      • compote de pommes (ou autres fruits au goût- mangue est un délice)
    • 2 oeufs
    • 1 tasse de yogourt grec nature
    • 3 c. à soupe de miel ou de sirop d'érable
    • 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
    • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
    • 1/2 c. à thé d'extrait de vanille
    • une pincée de sel
    Options de garniture:
    • baies congelées (fait ici)
    • graines de lin moulue et chocolat râpé avec noix (fait ici)
    • pépites de chocolat (fait ici)
    • morceaux de pommes ou poire avec de la cannelle
    • fruits et pépites de chocolat (noir idéalement)
    • noix de coco non sucrée
    • noix hachées

    Préparation
    1. Préchauffer le four à 400 degré. Préparer des moules à muffins en silicone (recommandé) ou vaporiser d'enduit à cuisson des moules régulier.

    2. Mélanger tous les ingrédients dans le mélangeur jusqu'à consistance lisse, environ 1-2 minutes.

    3. Mettre environ 1/3 de tasse du mélange dans chaque moules.

    4. Saupoudrer des garnitures à votre choix.* Laissez aller votre imagination !

    5. Cuire au four à 400 ° pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.

    * Si vous utilisez des fruits congelées, les laisser dégeler un peu avant et ne pas inclure leur jus car le muffin ne se tiendra pas aussi bien sinon. J'aime les faire rentrer un peu dans le mélange pour en avoir partout dans le muffin.

    La recette donne 12 muffins équivalent à: 

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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    La recette vient de celle-ci: Cooking Light.

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    J’adore cuisiner avec du zucchini et des compotes de pommes puisque ça me permet de réduire l’utilisation d’huile ou de beurre dans mes recettes. En général, un ou l’autre me permet de réduire d’au moins la moitié le mauvais gras des recettes en plus d’augmenter l’apport en fibre et nutriments, donc c’est gagnant-gagnant ;)

    Ingrédients:
    • 1 1/2 tasse de farine de blé entier
    • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
    • 1 c. à thé de poudre à pâte
    • Une pincée de sel
    • 1 tasse de zucchini râpé
    • 1/4 tasse de sirop d’érable ou miel
    • 1 c. à thé d’extrait de vanille naturel
    • 1/4 c. à thé d’extrait d’amande (optionnel)
    • 2 c. à table d’huile de noix de coco ou d’huile d’olive
    • 1/3 tasse de compotes de pommes maison
    • 1 œuf
    • 1/4 tasse de lait d’amandes non sucré ( ou autres lait)
    • 3/4 tasse de fruits congelés (bleuets, baies, etc…)
    Préparation:
    1. Faire chauffer le four à 350 degree.

    2. Dans un gros bol, mélangez les ingrédients secs.

    3. Dans un autre bol, mélanger tous les autres ingrédients sauf les fruits congelés.

    4. Ajouter ce dernier mélange aux ingrédients sec et bien mélanger

    5. Ajouter les fruits congelés et mélangez délicatement.

    6. Répartir le mélange dans 12 muffins et faire cuire 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent planté au milieu ressorte propre.

    7. Laissez refroidir avant de démouler.

    Conservez au réfrigérateur ou congélateur et faire réchauffer 15secondes au micro-ondes si désirée.

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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  • Étant toujours à la recherche de collation santé pour ma famille, j'ai trouvé cette recette ce weekend qui a été gagnante auprès de mon fils, et surtout de mon chum qui est très difficile quand il s'agit de pâtisserie.

    Ces muffins seront votre collation sans culpabilité, en plus de vous fournir une bonne source de fibre. En laissant votre compote de pomme avec de gros morceau, en plus d'être moelleux, l'intérieur est un délice avec les morceaux de pommes et de fruits!

    Ingrédients:
    • 1 tasse de farine de blé entier (250ml)
    • 1/2 tasse de All-Bran buds (125ml)
    • 1/2 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide (125ml)
    • 1/4 tasse de sucre (65ml) 
      • (ou moins si plus de compote)
    • 2 c. à thé de poudre à pâte (10ml)
    • 1 c. à thé de bicarbonate de soude (5mL)
    • 1 pincée de sel de mer
    • 2/3 tasse de yogourt nature (170mL)
    • 4 c. à soupe d'huile végétale (60ml)
    • 1 oeuf
    • 2/3 tasse de compote de pommes maison
    • 1 tasse de fruits des champs congelés
    Préparation: 
    • Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol, à l'exception du sucre.

    • Dans un autre bol, mélanger le reste (sauf le sucre), jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

    • Intégrer le tout au mélange d'ingrédients secs et bien brasser.

    • Ajouter le sucre et bien brasser.

    • Ajouter les fruits à la toute fin et brasser jusqu'à ce que le mélange prenne la coloration des fruits.

    • Verser le mélange dans des moules à muffins et mettre au four à 350F 30-35 minutes

    Valeur nutritive:

     

     Vous retrouvez la recette originale ici

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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    Chaque couleur représente vos contenants et le gris représente la cuillère.
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  • Chez nous, on trouve ça tellement plaisant d’avoir l’impression que la première chose que nous mangeons est un gâteau. Donc, je vous propose cette recette qui peut être un très bon déjeuner ou collation en faisant de plus petits formats.

    Ingrédients :
    • 1 tasse de gruau (j’utilise du gruau d’épeautre)
    • 3/4 tasse de lait (j’utilise du lait d’amande non sucré)
    • 1 œuf
    • 1/4 tasse de beurre d’amande ou d’arachide naturel
    • 1/2 banane écrasée
    • 1/4 tasse de graines de lin broyé
    • 1/2 c à thé de bicarbonate de soude
    • 1 c. à thé de cannelle
    Garniture optionnelle :
    • Beurre d’amande ou d’arachide naturel
    • Tranches de fruits ou des baies

    Préparations :

    1. Préchauffer le four à 400 degrée

    2. Dans un bol, écraser la banane et mélanger au beurre de noix. Incorporer ensuite le gruau, le lait et l’œuf en mélangeant.

    3. Vous pouvez faire environ 4 muffins régulier ou utiliser des moules un peu plus gros pour vous faire 2 gros muffins.

    4. Cuire à 400 degrés environ 25 minutes pour les gros muffins et laisser refroidir.

    5. Garnir d’un peu de beurre de noix (vous pouvez le faire ramollir au micro-onde 15 secondes s’il ne vient pas d’être ouvert). Ajoutez les fruits désirés.

    Une portion incluant la garniture équivaut à 1 gros muffin ou 2 petits:

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  • Une autre rage de sucre, une autre recette de dessert santé chocolaté !

    Je l'a trouve super simple et rapide en plus de donner des muffins moelleuxoù l'on croque dans du chocolat à chaque bouchée!

    Vous aimez l'option chocolaté? Essayer cette autre superbe recette: Muffin chocolat à base de citrouille ou pommes.

    Ingrédients:
    • 3 grosses bananes en purée (donne 1 tasse bien remplie de purée)
    • 1/2 tasse de yogourt grec nature
    • 1/3 tasse de sirop d'érable ou miel
    • 1/4 tasse de lait non sucré (j'utilise du lait d'amande)
    • 1 c. à thé de vanille
      • 1 œuf ou
      • 1 c. à soupe de graines de chia
      • 3 c. à soupe d'eau
    • 1 1/4 tasse de farine de blé entier
    • 1 c. à thé de bicarbonade de soude
    • 1/4 tasse de poudre de cacao (non-sucré idéalement)
    • 1/3 tasse de pépites de chocolat noir
    • 1/4 tasse d'éclats de cacao (ou simplement mettre 1/2 tasse de pépites)

    Préparation:
    1. Préchauffer le four à 350 degré. Préparer des moules à muffin. (Idéalement j'utilise en silicone comme il n'y a pas de gras ajouté à la recette.)

    2. Si vous remplacer l’œuf par le mélange de graines de chia. Tout d'abord mélanger l'eau et les graines de chia dans un petit bol et laisser reposer au réfrigérateur environ 10 minutes, jusqu'à ce que la consistance soit un peu gélatineuse.

    3. Dans un gros bol, écraser les bananes et y incorporer le yogourt, le sirop d'érable, la vanille, le lait et l'oeuf ou mélange de graines de chia.

    4. Dans un moyen bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et la poudre de cacao.

    5. Incorporer les ingrédients secs au liquide et bien mélanger avant d'ajouter le chocolat.

    6. Déposer 1/4 de tasse du mélange dans chaque moule à muffin.

    7. Faire cuire de 35-40 minutes jusqu'à ce qu'une fourchette en ressorte propre.

    8. Conserver les muffins au réfrigérateur jusqu'à 5 jours ou congeler une partie.

    Cette recette donne 12 muffins et 1 gâterie équivalant à :

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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