Noix

  • Dernièrement, j'ai essayé diverses recettes de macaroni aux fromages pour servir à mon fils et puisque je n'aurais jamais imaginé cette recette à base de légumes, je dois vous la partager.

    Ingrédients:
    • 2 patates jaunes moyennes pelées et coupées en cube
    • 2 moyennes carottes pelées et coupées en lanières
    • 1/2 oignon blanc coupés en 4
    • 1/2 tasse de noix d'acajou
    • 1 1/2 tasse de l'eau de cuisson des légumes
    • 1 c. à thé de poudre d'ail
    • 1 c. à thé de poudre d'oignon
    • 1 c. à thé de sel himalayan
    • 1/4 tasse de parmesan (optionnel)
    • 2 tasses de macaroni

    Préparation:

    1. Faire cuire les patates et carottes 3-4 minutes, puis y ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendre, tout dépendant de la grosseur de vos morceaux.

    2. Important, lorsque vous égoutterez l'eau des légumes, conservez-là.

    3. Dans un mélangeur, mélangez tous les autres ingrédients jusqu'à ce que vous ayez un mélange onctueux. Vous pouvez ajouter de l'eau au besoin.

    4. J'aime bien la version sans fromage, toutefois si vous voulez quand même avoir un goût de fromage ou que vous essayez de le faire passer à vos enfants pour un vrai ¨mac & cheese¨(haha), l'ajout d'un peu de parmesan donne le petit goût nécessaire ;)

    5. Ici, j'ai fait cuire des macaronis de quinoa mais vous pouvez prendre le type de pâtes qui vous plaît. 

    6. Mélanger votre mélange aux pâtes et servez !

    Et puis, est-ce que ça vous inspire?

     Cette recette donne 4 à 5 portions, mais 1 portion d'environ 1 tasse de pâtes égale à:
     

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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    Chaque couleur représente vos contenants et le gris représente la cuillère.
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  • Ces muffins sont probablement l'un des muffins les plus sains que vous trouverez. Il n'y a pas d'huile, très peu de sucre, pas d'oeufs, pas de produits laitiers, sans gluten. .

    Ils sont plutôt chargés de protéines, de fibres et des tonnes de saveur de citrouille .

    Ingrédients
    • 1 c. à soupe de graines de lin
    • 3 c. à soupe d'eau
    • 1/2 tasse de purée de banane
    • 3/4 tasse de purée de citrouille
    • 1/4 tasse de lait non sucré
    • 1/4 tasse de sirop d'érable
    • 1 1/4 tasse de farine d'avoine (ou gruau broyé)
    • 1/2 tasse de flocons de quinoa (ou d'avoine)
    • 1/2 tasse d'amandes hachées
    • 1/4 de sucre ou 1 sachet de stevia
    • 2 c. à thé de poudre à pâte
    • 1 c. à thé de cannelle
    • 1 c. à thé d'extrait de vanille
    • 1/2 c. à thé de noix de muscade
    • 1/4 c. à thé de gingembre
    • pincée de sel
    Préparation:
    1. Chauffer le four à 350 degré. Graisser un moule à muffins 12-tasse ou un moule à pain.

    2. Combiner les graines de lin avec l'eau et mettre de côté pour que la texture devienne similaire à du gel.

    3. Mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol.

    4. Dans un autre bol, mélanger la banane écrasée, la citrouille, le lait et le sirop.

    5. Ajouter le mélange de graines de lin et les ingrédients humides au sec. Remuer pour bien mélanger. (la pâte sera épaisse, mais encore mélangeable).

    6. Remplir les moules et saupoudrer le dessus avec des graines de citrouille et de flocons, si désiré.

    7. Cuire au four sur la grille du centre 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.

    8. Laisser refroidir.

    Je vous recommande de les manger chaud ou réchauffer au micro-ondes ou dans un grille-pain, c'est encore meilleur

    La recette originale en anglais se trouve ici.

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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    Comme j'adore les pains aux bananes, je peux vous dire que je suis déçu de ne pas avoir essayé ce mélange avant... Cette recette est encore meilleure et plus moelleuse que tous les pains aux bananes que j'ai essayé. En plus, je trouve que le petit goût de banane et purée de citrouilles est plus subtile en y mélant les 2! Vous en surprendrez plus d'un à savoir ce que vous y avez mis.

    Ingrédients:
    • 1/2 tasse de compote de pomme maison
    • 1/3 tasse de cassonade
    • 3/4 tasse de purée de citrouille
    • 2 œufs
    • 3 bananes mures écrasées
    • 1/2 tasse de gruau
    • 1/2 tasse de farine brune ou de sarrasin
    • 1 tasse de farine tout usage
    • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
    • Une pincée de sel
    • 1/4 tasse de noix de grenobles ou autres au choix (optionnel)
    Préparation:
    1. Préchauffer le four à 350 degré.

    2. Dans un gros bol, mélanger la compote et la cassonade. Je le fais avec ma compote encore un peu chaude, ça se mélange encore mieux.

    3. Y ajouter la purée de citrouille et les oeufs, bien mélanger avant d’intégrer la banane et le gruau.

    4. Dans un autre bol, mélanger les farines, le bicarbonate de soude et le sel.

    5. Mélanger les 2 bols et verser dans des moules à muffin.

    6. Faire cuire pour 30 minutes

    Conserver au réfrigérateur ou congeler si désirée.

    Cette recette m'a permit de faire 12 gros muffins et 12 petit. Je considère 1 gros muffin ou 2 petits comme une portion.

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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  •  Cette recette de muffin est dense et moelleuse grâce au mélange de noix de coco et purée de pommes et citrouilles. 
     
    Vous aimez inclure la citrouille dans vos recettes ? Voici plusieurs autres alternatives desserts santé qui sont excellentes:
    Ingrédients:
    • 3/4 tasse de farine de noix de coco
    • 1 c. à thé de canelle
    • 1 c. à thé de noix de muscade
    • 1 c. à thé de poudre à pâte
    • 3/4 tasse de purée de citrouille
    • 1/2 tasse de compote de pommes
    • 6 oeufs
    • 2 c. à thé de vanille
    • 1/4 tasse de miel ou sirop d'érable
    • 3 c. à soupe de noix hachées
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 350 .Idéalement, vaporiser vos moules à muffin avec un peu d'enduit à cuisson.

  2. Mélanger la farine de noix de coco, les épices et la poudre à pâte.

  3. Dans un autre bol, mélanger tous les autres ingrédients, sauf les noix.

  4. Ajouter le mélange de farine au mélange liquide, et bien mélanger.

  5. Mettre environ 1/4 tasse du mélange dans chaque moule à muffin et garnir de noix.

  6. Cuire au four 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'une fourchette en resorte propre.

  7. A noter que ces muffins son extra-moelleux, donc laisser reposer un peu avant de les démouler.

La recette originale est inspiré de celle-ciavec une twist plus santé. Un muffin équivaut à :

Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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  • Cette recette est mon nouveau coup de coeur pour plusieurs raisons !
    Elle se fait très rapidement.
    Ces muffins moelleux sont aussi bon réchauffés en collation ou pour déjeuner.
    Ils sont adorés de mon fils.
    Ils sont super santé, incluant même des fruits et des protéines.
    On peut changer la garniture à chaque fois pour les réinventer d'une fois à l'autre !
    On peut changer la base de fruits pour changer le goût de base et avoir l'impression de réinventer la recette !
     
    Ingrédients:
    • 2 tasses de gruau à cuisson rapide (j'utilise du gruau épointé)
    • Base de fruits ( 2/3  tasse):
      • 2 grosses bananes mûres ou
      • compote de pommes (ou autres fruits au goût- mangue est un délice)
    • 2 oeufs
    • 1 tasse de yogourt grec nature
    • 3 c. à soupe de miel ou de sirop d'érable
    • 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
    • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
    • 1/2 c. à thé d'extrait de vanille
    • une pincée de sel
    Options de garniture:
    • baies congelées (fait ici)
    • graines de lin moulue et chocolat râpé avec noix (fait ici)
    • pépites de chocolat (fait ici)
    • morceaux de pommes ou poire avec de la cannelle
    • fruits et pépites de chocolat (noir idéalement)
    • noix de coco non sucrée
    • noix hachées

    Préparation
    1. Préchauffer le four à 400 degré. Préparer des moules à muffins en silicone (recommandé) ou vaporiser d'enduit à cuisson des moules régulier.

    2. Mélanger tous les ingrédients dans le mélangeur jusqu'à consistance lisse, environ 1-2 minutes.

    3. Mettre environ 1/3 de tasse du mélange dans chaque moules.

    4. Saupoudrer des garnitures à votre choix.* Laissez aller votre imagination !

    5. Cuire au four à 400 ° pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.

    * Si vous utilisez des fruits congelées, les laisser dégeler un peu avant et ne pas inclure leur jus car le muffin ne se tiendra pas aussi bien sinon. J'aime les faire rentrer un peu dans le mélange pour en avoir partout dans le muffin.

    La recette donne 12 muffins équivalent à: 

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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    La recette vient de celle-ci: Cooking Light.

  •  Qui n'aime pas un bon dessert chocolaté ??

    Ici, je peux vous dire que ça fait fureur et que cette version est très soutenante tout en restant santé;)

    Vous pouvez même vous gâter en mangeant ces muffins sans gluten en déjeuner avec un fruit ou du yogourt si vous avez une rage de sucre dès le réveil haha

    Ingrédients:
    • 2 c. à soupe d'huile de noix de coco (ou autres)
    • 4 grosses bananes écrasées
    • 4 œufs
    • 1 sac de poudre d'amande (ou 1 tasse de farine d'amande)
    • 1/4 tasse de poudre de cacao
    • 2 c. à thé de vanille
    • 1 c. à thé de poudre à pâte
    • 1/2 c. à thé de sel de mer
    • 1 tasse de noix grillées et hachées
    • 1/2 tasse de pépites de chocolat noir

    Préparation:
    1. Préchauffer le four à 350 degré.

    2. Si l'huile de noix de coco n'est pas liquide, la faire fondre dans une petite casserole à feu moyen ou 15-20 secondes au micro-ondes.

    3. Si vos noix ne sont pas grillées, mettez les au four dans une assiette d'aluminium pendant que celui-ci réchauffe.

    4. Dans un grand bol, écraser les bananes avant d'y mélanger les œufs, puis tous les autres ingrédients, sauf noix et chocolat.

    5. Intégrer les noix et les pépites de chocolat en mélangeant légèrement à la fin.

    6. Faire des muffins d'environ 1/4 tasse du mélange chaque.

    7. Cuire au four de 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un des muffins en ressorte propre.

     La recette originale se trouve iciet 1 muffin équivaut à:

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  • Voilà une recette de muffin qui vous soutiendra pendant des heures en le prenant au petit déjeuner. Accompagnez-le d'un peu de fromage ou de yogourt et de fruits pour un déjeuner parfait ;)

    Ingrédients:
    • 1 tasse de farine de blé entier
    • 3/4 tasse de farine tout usage
    • 1 tasse de son de blé
    • 2 c. à thé de poudre à pâte
    • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
    • 1 c. à thé de cannelle moulue
    • 1 oeuf
    • 1/4 tasse de sucre de canne (optionnel) ou remplacer par 1 sachet de stévia
    • 2 c. à soupe d'huile d'olive
    • 1 c. à soupe d'extrait de vanille
    • 1 tasse de lait d'amande non-sucré (ou lait écrémé)
    • 1 pomme, pelée et râpée
    • 1/3 tasse de dattes dénoyautées et hachées
    • 1/3 tasse de noix de grenble hachées (ou autre noix au choix)
    Préparation:
    1. Préchauffer le four à 375 degré

    2. Mélanger les ingrédients secs.

    3. Dans un autre grand bol, battre l'oeuf avec le sucre et l'huile. Ajouter la vanille, le lait, la pomme et les dattes.

    4. Incorporer tranquillement les ingrédients secs aux ingrdients humides en brassant délicatement.

    5. Répartir dans 12 moules à muffins et parsemer de noix chaque muffin.

    6. Cuire au four 20 minutes.

     Cette recette est tiré du livre Zéro diète.

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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    Chaque couleur représente vos contenants et le gris représente la cuillère.
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  • Un vrai délice asiatique, ce bol de légumes et de protéines!

    Ce repas rempli de super couleur est aussi bon qu'il en a l'air avec sa sauce crémeuse et très relevé en saveurs.

    Ingrédients:
    • 1 bloc de tofu ferme* coupé en petite tranche ou 2 tasses de poulet effiloché (voir ma recette)
    • 2 c. à soupe d'huile de sésame
    • 2 c. à thé d'ail haché
    • 1 tasse de carottes râpées (1 grosse carotte ou acheter déjà râpé en sac)
    • 1 tasse de chou rouge coupé en fines tranches
    • 1 gros piment coupé en fines lanières (couleur au choix)
    • 3 grosses courgettes (zucchini) coupées en spirales
    *Marinade tofu:
    • 2 c. à table de sauce soja réduit en sel (ou sauce tamari)
    • 1 c. à soupe d'huile de poisson
    • 1 c. à soupe de vinaigre de riz
    Sauce aux arachides:
    • 1/3 tasse de beurre d'arachide naturel
    • 1/4 tasse de miel
    • 1/4 tasse de sauce soja réduit en sel (ou sauce tamari)
    • 2 c. à soupe d'huile de sésame
    • 2 c. à soupe de vinaigre de riz
    • 2 c. à thé de gingembre frais, émincé
    • 1-2 c. à thé de Sriracha (nous l'ajoutons dans notre assiette seulement pour pouvoir en servir aux enfants)
    Garnitures au choix:
    • 1 c. à soupe de graines de sésame (portion: calculer 1/2 orange de +)
    • Une poignée de coriandre
    • 1/4 tasse d'arachides (portion: calculer 1 bleu de +)
    • 2 échalotes hachées
    Préparation:
    1. Si vous utiliser du tofu, faites le mariner dans un contenant ou sac de plastique coupé en fine lanière avec la marinade à tofu. Mariner au moins pendant le temps que vous préparez vos légumes, mais peut être 12 heures.

    2. Faire chauffer 2 c. à soupe d'huile de sésame avec l'ail dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les carottes, le chou et le piment. Cuire environ 4 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient un peu tendre mais encore croustillant.

    3. Pendant ce temps, si vous utiliser du tofu, dans une autre poêle faites le griller quelques minutes chaque côté dans 1 c. à table d'huile de sésame ou d'olive. Cette étape n'est pas obligatoire mais je trouve qu'elle vaut la peine car ça ajoute du croustillant et un meilleur goût au tofu.

    4. Pour la sauce, vous avec 2 façons de la faire. 1. Mettre le beurre d'arachide et le miel dans un bol au micro ondes de 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que la consistance soit plus liquide. Ajouter-y le reste des ingrédients de la sauce et bien fouetter. ou 2. Mélanger tous les ingrédients dans un petit chaudron sur un feu moyen, jusqu'à ce que vous ayez une sauce homogène.

    5. Lorsque les légumes sont assez tendre, ajouter dans la poêle les spirales de zucchini et le poulet effiloché ou tofu. Laisser cuire 3 à 4 minutes pour ramollir un peu les spirales et réchauffer le poulet.

    6. Hors du feu, incorporer la sauce à votre sauté et bien mélanger.

    7. Garnir à votre goût !

    Vous pourriez également servir sur du riz ou d'autres nouilles. Si c'est le cas, ajouter 1 jaune pour 1/2 tasse. La recette originale se trouve ici. Une portion équivaut à:

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  • Cette été, je me suis mise au défi d'utilisez le plus possible les fruits et légumes de saison. Donc, dernièrement je me suis cherché une recette pour satisfaire ma dent sucré et passer la tonne de zucchini que j'avais!

    Ingrédients:
    • 1 moyenne courgette (ou 2 petites jaune et verte) coupées en petit cubes après avoir retiré les graines (environ 2 1/2 tasses)
    • 4 œufs
    • 12 dates dénoyautées
    • 1/4 tasse d'huile de coco
    • 1 c. à thé d'extrait de vanille
    • 1/2 tasse de farine de noix de coco
    • 1 c. à soupe de cannelle
    • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
    • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre (optionnel)
    • 1 grosse pincée de sel himalayan
    • 1/3 tasses pépites de chocolat noir
    • 1/3 tasse de noix hâchées à votre choix
    Préparation:
    1. Préchauffer le four à 350 degrés F.

    2. Ajouter les morceaux de courgettes, les dates, les œufs, l'huile et la vanille dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.

    3. Ajouter la farine de noix de coco, la cannelle, le bicarbonate de soude, le vinaigre de cidre, le sel et mélanger.

    4. Ajouter le chocolat et les noix et remuer vite fait

    5. Verser dans un moule à pain ordinaire et cuire au four pendant 60 minutes.

    J'ai trouvé la recette originale sur cette page facebook que j'adore qui offre vraiment de nouvelle alternative santé

    Mon fils a adoré son ¨gateau aux fruits¨ comme il dit et un petit truc pour ne pas que vos enfants s'en rendre trop compte que oui ils mangent des légumes,  est de couper très très petit vos morceaux de légumes ;)

    Cette recette m'a fait découvrir la farine de noix de coco qui donne une saveur et une twist que j'adore à mon dessert ;)

    Je considère 1 portion être 1 tranche des 10 que je me fais dans ce moule.

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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  • Je vous partage ma nouvelle recette d'accompagnement préféré qui déborde de saveurs et de texture.

    Aussi bonne à inclure dans notre préparation de repas de la semaine ou pour impressionner la visite !

    Amusez-vous aussi à varier d'une fois à l'autre en changeant les patates pour une courge. Même en y ajoutant des fruits séchés comme des canneberges dans le temps des fêtes. 

    Ingrédients:
    • 2 moyennes patates douce (ou courge au  choix)
    • 1 paquet de choux de bruxelles
    • 1 tasse de pacanes hachées
    • 3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
    • 2 c. à soupe de sirop d'érable
    • 1/2 c. à thé de cannelle
    • Sel au goût

    Préparation:

    1. Préchauffer le four à 400 degré.
    2. Peler et couper les patates en cubes. Couper en 2 les choux de bruxelles et bien les laver.

    3. Dans un très grand bol, mélanger les patates et choux avec les assaissonements. Mélanger à la cuillière ou idéalement en fermeant le bol et le shakant pour bien les recouvrir.

    4. Étendre le mélange sur 2 plaques recouvertes de papier parchemin et enfourner pour 20 minutes environ. 

    5. Sortir du four et mélanger avec les pacanes avant de servir.

    Cette recette donne environ 6 portions (selon la grosseur des patates). Si vous optez pour une courge, remplacer le contenant jaune par un vert de plus. Une portion équivaut à: 

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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  • Il n'y a pas de raison de se tanner de manger de la salade quand on trouve de nouvelle manière de complètement changer ce plat santé ;)

    Ici j'avais le goût d'un plat asiatique et je voulais utiliser les restants de mon poulet effiloché fait lors de ma journée de préparation de la semaine. Cette recette a été un succès !

     Vinaigrette:
    • 2 gousses d'ail émincées
    • 1/4 tasse de sauce au soya faible en sodium (ou tamari)
    • 2 c. à soupe de vinaigre de riz
    • 2 c. à soupe d'huile de sésame
    • 2 c. à soupe de beurre d'arachide naturel
    • 2 c. à soupe d'eau
    • 1 c. à thé de Sriracha (optionnel)
     Salade:
    • 2 tasses de salade verte ou épinards
    • 1 carotte coupée en fine lanières ou râpée
    • 4 champignons tranchés
    • Autres légumes au goût (piments, échalotes, choux rouge...)
    • 1 1/2 tasse de poulet effiloché ou poulet cuit en lanières
    • 1/4 tasse d'arachides hachées (optionnel en garniture)
    Préparation:
    1. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.

    2. Couper les légumes désirés et les diviser dans 2 bols.

    3. Garnir du poulet, de 2 c. à table de vinaigrette et d'arachide.

    La recette a été inspirée de celle-ci

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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    Chaque couleur représente vos contenants et le gris représente la cuillère.
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  • Je vous confirme que malgré son apparence, cette recette est passée au conseil chez nous ;) Mon chum a été hésitant à l'essayer, mais finalement après une bouchée, il a eu l'air surpris et a dit: "bizarrement c'est dont ben bon...J'en veux!!"

    Ingrédients:
    • 1 moyen concombre
    • 1 avocat
    • 1 1/2 de tasse de quinoa cuit
    • 2 c. à thé de graines de chanvre (hemp seeds) (optionnel)
    Sauce:
    • 1/3 de tasse d'eau
    • 1/4 de tasse de noix d'acajou
    • 1/4 de tasse de persil haché
    • 1/4 de tasse de coriandre haché
    • 1/4 de tasse de kale ou épinard haché (ici du kale)
    • 1/3 de tasse d'échalotes ou de poireau haché (ici poireau)
    • Le jus d'une lime
    • 2 c. à thé de sauce tamari - optionnel
    • sel et poivre au goût

    Préparation:
    1. Mettre tous les ingrédients de la sauce au mélangeur et mélanger jusqu'à onctuosité et homogènes.

    2. Couper l'avocat et le concombre en cube.

    3. Dans un bol, mélanger la moitié de la sauce et les autres ingrédients.

    4. Vous pouvez saupoudrer de graines si désiré.

    Calculez pour la moitié de cette recette:

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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  • Avez-vous essayé ce nouveau concept à la mode cette année des salades en pot?

    Si non, n'attendez plus! Ça vous permettra de mieux transporter vos salades, mais surtout de les conserver jusqu'à 4 jours avec la texture désirée et ainsi pouvoir les inclure dans votre préparation de la semaine.

    Depuis que j'ai essayé ma 1ière salade en pot, j'ai adopté cette façon de faire tellement c'est pratique et aucune de mes salades n'a été la même à date ;)

    Ce qui est le plus important n'est pas tant ce que vous y mettez, mais l'ordre dans lequel vous ajoutez les aliments afin de préserver la texture de chaque aliment comme voulu.

    Dans votre pot mason, voici l'ordre recommandée:
    1er étage:     Vinaigrette
    2ième étage: Protéines
    3ième étage: Légumes (autres que les feuilles)
    4ième étage: Croustillant
    5ième étage: Fromage
    6ième étage: Fruits, légumes à feuilles et fines herbes

    1er étage au fond : vinaigrette
    Voici  quelques inspiration de vinaigrette:

    2ième étage: Protéines
    • Cubes de poulet, porc, boeuf ou jambon
    • Oeuf à la coque
    • Thon au saumon en canne
    • Légumineuses (pois chiches, lentilles, haricots,...)
    • Cubes de tofu ferme nature ou marinés
    3ième étage: Légumes (autres que les feuilles)
    • Brocoli, chou
    • Haricots verts ou jaunes cuits
    • Fèves d'édamamés
    • Carottes râpées
    • Tomates cerises
    • Pois mange-tout
    • Champignons
    • Céleri, etc...
    4ième étage: Croustillant:
    • Amandes hachée
    • Noix de pin ou grenoble
    • Pistaches
    • Graines de tournesol
    • Graines de sésame
    • Quinoa, couscous ou riz brun cuit, etc...
    5ième étage: Fromage:
    • Fromage feta,
    • Fromage de chèvre
    • Parmesan

    6ième étage: Fruits, légumes à feuilles et fines herbes:

    • Fruits séchés :
      • raisins, canneberges, cerises, abricots, etc
    • Fruits frais :
      • clémentines, raisins, pomme, poire, boules de cantaloup ou de melon d’eau,...
    • Légumes feuillus :
      • épinard, roquette, laitue Boston, chou frisés
    • Fines herbes :
      • coriandre, persil frais, aneth, basilic, menthe,...

    Laissez aller votre imagination et profitez en pour y mettre vos restants et éviter le gaspillage !

    Vous aimez cet article ? Il fait partie du défi gratuit 7 jours que je propose actuellement. Donc, si vous voulez encore plus de trucs et de recettes, écrivez-moi ici" défi gratuit" afin de pouvoir participer au prochain défi ;) 

     

  • Moi aussi j'ai longtemps été la fille qui aimait manger sa toast au nutella le matin et même si j'adore mes déjeuners santé maintenant ça m'arrive d'être tenté! Donc, j'ai décidé de trouvé la meilleure recette maison santé que je pouvais me faire pour satisfaire ma dent sucrée ;)

    Cette recette a vraiment passé au conseils avec tous ceux que j'ai fait goûter et même si c'est santé, je me promets de ne pas en faire toute les semaines car c'est tellement bon que je veux en manger chaque jour ;p

    Ingrédients:
    • 1 tasse de noisettes épluchées
    • 3/4 tasse de pépites de chocolat noir (ou chocolat régulier-mais sera moins santé)
    • 3/4 tasse de lait de noix de coco léger (canne)
    • 1 c. à thé de miel
    • une pincée de sel
    Préparation:
    1. Préchauffer le four à 275 degré. 

    2. Étaler les noisettes sur une plaque allant au four et les faire rôtir environ 15 minutes.

    3. Envelopper les noisettes dans un linge propre et laisser reposer 10 minutes.

    4. Retirer la peau des noisettes en les frottant dans le linge.

    5. Dans un petit chaudron, faire fondre tous les autres ingrédients sur un faible feu. Retirer du feu et laisser refroidir.

    6. Réduire les noisettes en poudre dans un mélangeur environ 5 minutes ou jusqu'à ce que vous obteniez une texture comme du beurre granuleux.

    7. Ajouter la préparation de chocolat aux noisettes et bien mélanger.

    8. Transvider le nutella dans un contenant refermable et laisser refroidir avant de réfrigérer quelques heures.

    * Les gras de cette recette sont considérés comme des "bons gras" venant des noisettes et du lait de noix de coco et sont remplis de bienfaits.

    La recette originale se trouve ici. Voici l'équivalent de 2 c. à thé ce nutella maison:

    Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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    Chaque couleur représente vos contenants et le gris représente la cuillère.
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  • Après ce bol de yogourt qui goûte le sud, vous ne pourrez plus dire qu'une collation santé et protéiné n'a pas de saveur ni ne vous remplit pas ! 

    Si vous n'aimez pas encore le yogourt nature, c'est recette pourrait vous convertir ;)

    Ingrédients:
    • 3/4 tasse de yogourt grec
    • 1 tasse d’ananas haché avec un peu de son jus
    • 1/4 tasse de noisette hachée
    • 2 c. à soupe de noix de coco non sucré
    Préparation:
    1. Mélanger le yogourt avec l’ananas et son jus.
    2. Garnir des noix et noix de coco.

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