Comme je suis une fille type "sauce" je suis toujours à la recherche d'une meilleure alternative que les sauces commerciales incluant une longue liste d'ingrédients inconnus en plus d'être remplit d'additifs et de sodium.
Voici ma meilleure version à date de sauce BBQ maison !
 
Je la trouve idéale pour ajouter à différentes source de protéine, comme du poulet, du porc et du tofu, lors de ma préparation de repas de la semaine.
 
Ingrédients:
  • 1 canne de pâte à la tomate (5.5 oz)
  • 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme
  • 1/4 tasse de miel
  • 2 c. à soupe de sauce Worcestershire 
  • 2 c. à thé de paprika ou paprika fumé
  • 1 c. à thé de poudre d'ail ou 1 gousse d'ail hachée
  • 1/2  c. à thé de poudre d'oignons
  • 1/2 c. à thé de sel himalayan
  • 1/2 c. à thé de poudre de chili
  • 1/4 c. à thé de poivre
  • 1/4 c. à thé de piment de Cayenne (ou plus si vous aimez les épices)
  • 1 1/2 tasse d'eau

Préparation:
  1. Dans un moyen chaudron, mélanger tous les ingrédients sauf l'eau.

  2. Puis ajouter graduellement 1 tasse d'eau en fouettant avec un fouet. Selon la texture désirée vous pouvez ajouter plus d'eau. En général je mets 1 1/2 tasse.

  3. Porter à ébullition avant de laisser mijoter à base température. N'oubliez pas de remuer fréquemment, jusqu'à ce qu'elle épaississe un peu. Environ 15-20 minutes.

  4. Vers la fin de la cuisson, ajuster les assaisonnements ou le miel au goût .

Une portion est de 2 c. à soupe de sauce. La recette complète fait environ 2 1/2 tasses. 

Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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Chaque couleur représente vos contenants et le gris représente la cuillère.
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La recette originale se trouve ici.
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