Je vous partage mon dernier déjeuner coup de coeur !
Je suis sure qu'un déjeuner au restaurant n'aurait pas pu être aussi savoureux ;)
 
Ingrédients:
  • 2 œufs
  • 2 champignons
  • 1/4 patates douces cuites en petit cubes
  • 1/4 d'oignons ou poireaux
  • 1/2 tasse d'épinard
  • 1 tortilla blé entier
  • 3-4 fine tranches de fromage aux choix
  • 1/4 d'avocat
  • 1 c. à table de jus de lime ou citron
  • 1/4 c. à thé de piment de Cayenne 
  • poivre au goût
  • 1 c. à table d'huile d'olive extra vierge
Préparation:
  1. Idéalement, faire cuire le mélange dans un petite poêlon d'environ la grosseur du tortilla.

  2. Faire revenir l'oignon et les champignons 2 minutes dans l'huile. 

  3. Ajouter les patates déjà cuites et les épinards jusqu'à ce que ceux-ci tombent (environ 2 minutes).

  4. Ajouter les œufs en crevant le jaune. Tournez le mélange après 2-3 minutes et continuez la cuisson un autre 3 minutes avant de retirer du feu.

  5. Faites griller votre tortilla 1-2 minutes un côté, puis tournez et ajouter le fromage. Laissez griller un autre 2-3 minutes jusqu'à ce que le tortilla est durcit un peu. 

  6. Écrasez l'avocat et assaisonnez du poivre et piment de Cayenne, puis ajouter le jus de lime.

  7. Étendre l'avocat sur le tortillas puis y mettre le mélange d’œuf.

  8. Coupez votre pizza en 4 ou 6 pointes et régalez vous !

Ici j'ai ajouté mon restant de patates douces de la veille, mais vous pouvez ajouter tous ce que vous aimez dans votre omelette habituellement ;)

Cette recette est pour 1, donc doublez ou quadruplez la recette pour toutes la famille !

Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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Chaque couleur représente vos contenants et le gris représente la cuillère.
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