J’adore cuisiner avec du zucchini et des compotes de pommes puisque ça me permet de réduire l’utilisation d’huile ou de beurre dans mes recettes. En général, un ou l’autre me permet de réduire d’au moins la moitié le mauvais gras des recettes en plus d’augmenter l’apport en fibre et nutriments, donc c’est gagnant-gagnant ;)

Ingrédients:
  • 1 1/2 tasse de farine de blé entier
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • Une pincée de sel
  • 1 tasse de zucchini râpé
  • 1/4 tasse de sirop d’érable ou miel
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille naturel
  • 1/4 c. à thé d’extrait d’amande (optionnel)
  • 2 c. à table d’huile de noix de coco ou d’huile d’olive
  • 1/3 tasse de compotes de pommes maison
  • 1 œuf
  • 1/4 tasse de lait d’amandes non sucré ( ou autres lait)
  • 3/4 tasse de fruits congelés (bleuets, baies, etc…)
Préparation:
  1. Faire chauffer le four à 350 degree.

  2. Dans un gros bol, mélangez les ingrédients secs.

  3. Dans un autre bol, mélanger tous les autres ingrédients sauf les fruits congelés.

  4. Ajouter ce dernier mélange aux ingrédients sec et bien mélanger

  5. Ajouter les fruits congelés et mélangez délicatement.

  6. Répartir le mélange dans 12 muffins et faire cuire 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent planté au milieu ressorte propre.

  7. Laissez refroidir avant de démouler.

Conservez au réfrigérateur ou congélateur et faire réchauffer 15secondes au micro-ondes si désirée.

Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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