Cette recette de muffin est dense et moelleuse grâce au mélange de noix de coco et purée de pommes et citrouilles. 
 
Vous aimez inclure la citrouille dans vos recettes ? Voici plusieurs autres alternatives desserts santé qui sont excellentes:
Ingrédients:
  • 3/4 tasse de farine de noix de coco
  • 1 c. à thé de canelle
  • 1 c. à thé de noix de muscade
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 3/4 tasse de purée de citrouille
  • 1/2 tasse de compote de pommes
  • 6 oeufs
  • 2 c. à thé de vanille
  • 1/4 tasse de miel ou sirop d'érable
  • 3 c. à soupe de noix hachées
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 350 .Idéalement, vaporiser vos moules à muffin avec un peu d'enduit à cuisson.

  2. Mélanger la farine de noix de coco, les épices et la poudre à pâte.

  3. Dans un autre bol, mélanger tous les autres ingrédients, sauf les noix.

  4. Ajouter le mélange de farine au mélange liquide, et bien mélanger.

  5. Mettre environ 1/4 tasse du mélange dans chaque moule à muffin et garnir de noix.

  6. Cuire au four 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'une fourchette en resorte propre.

  7. A noter que ces muffins son extra-moelleux, donc laisser reposer un peu avant de les démouler.

La recette originale est inspiré de celle-ci avec une twist plus santé. Un muffin équivaut à :

Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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