Wow qui aurait pensé faire un dessert à base de patate douce, le meilleur aliment dans ma liste de glucides à consommer!
Ces muffins sont très soutenant, moelleux et ont un petit "crunch" qui vous plaira autant pour un déjeuner que collation. Accompagner les d'un fruit ou de yogourt grec à toute heures de la journée et dite bye bye à votre rage de sucre ;)
 
Ingrédients:
  • 1/2 tasse de purée de patate douce (environ 1 moyenne)
  • 1/2 tasse de purée de banane (environ 1 moyenne) ou autre fruits *
  • 3 c. à table de beurre d'arachide (croquant est le meilleur)
  • 2 oeufs
  • 1/2 c. à thé de cannelle
Options de saveurs:
  • 1/4 tasse de pépites de chocolat noir - 2ième préféré de proche
  • 1 c. à thé de poudre de cacao non sucré
  • 1/4 tasse de fruits séchés (ici des raisins secs) - préféré
Préparation:
  1. Pour faire express, faire cuire la patate douce au micro-onde. Enrouler 2 papiers essuie-tout humide autour de la patate et la mettre au micro-ondes au moins 3 minutes. Remettre plus longtemps selon sa grosseur, jusqu'à ce que vous puissiez y insérer une fourchette aisément.

  2. Piler la patate douce et la banane dans un petit bol.

  3. Ajouter les autres ingrédients de base et bien mélanger à la cuillère.

  4. Ici, si vous voulez faire plus d'une option de saveurs, diviser votre mélange.

  5. Incorporer les options de saveurs et mélanger légèrement à la cuillère.

  6. Remplir au 3/4 des moules pour mini-muffins ou comme ici, si vous utiliser de gros moule, déposer environ 1/3 de tasse du mélange dans chaque gros moule à muffin.

  7. Cuire au four à 375 degrés pendant 18 minutes pour des mini-muffins ou environ 25 minutes pour les plus gros, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

* Vous pouvez utiliser d'autres purées de fruits, comme de pommes. A noter que le goût sera un peu moins sucré toutefois, mais avec l'ajout de saveurs tout aussi bon.

La recette originale se trouve ici. Cette recette donne 6 muffins (utilisant 1/3 tasse du mélange chacun). Je considère 2 moyens muffins pour 1 portion ici:

Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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Chaque couleur représente vos contenants et le gris représente la cuillère.
[Je veux en savoir plus sur le Système de contrôle de portions]

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