Rouleaux aux fruits maison

Je viens tout juste de tester cette recette de collation santé que j'entendais parlé dernièrement, et c'est confirmé que nous n'achèterons jamais la version commerciale maintenant que l'on a gouté au vrai !!

La recette se fait rapidement, mais c’est l’attente de la cuisson qui est la plus lente et je vous avoue que je validais souvent afin de ne pas faire tout brûler.

Voici comment j’ai fait ma recette et le lien de l’original qui m’a inspiré.

J’ai mis environ 2 tasses de baies congelées (bleuets, framboises et fraises) dans mon mélangeur. Je l’ai avais sorti un peu d’avance pour commencer à les dégeler avant d’y ajouter une cuillère à thé de miel. Puis j’ai mélangé jusqu’à ce que le tout soit lisse.

J’ai mis un papier parchemin sur une plaque à biscuit et j’ai étendu le mélange de fruits le plus mince possible, mais sans voir au travers. Faire attention pour essayer d’égaliser partout, car s’il y a une section plus épaisse, elle ne durcira pas suffisamment.

Puis, au four à 225 degré pour 2 heures et je validais aux 10 minutes la dernière demi-heure. Le tout est prêt quant au toucher du doigt ce n’est plus collant.
J’ai laissé refroidir et couper des lanières d’environ 3 doigts de large (c’est à votre choix), puis j’ai roulé chaque lanière.

Tout est prêt pour le plaisir des petits comme des grands ;)

Collation santé glacée - 21day fix

Je vous partage la nouvelle collation qui fait fureur ces temps-ci sur facebook. Je trouve que c’est une nouvelle façon qui fait changement de la collation traditionnelle de manger son yogourt et fruits normalement.

J'ai fait ma propre version et vous pouvez y donner votre touche personnelle pour y intégrer ce que vous et votre famille raffole!

Ingrédients:
  • 1 tasse de yogourt nature (j'ai utilisé du yogourt grec pour plus de protéines)
  • 1/2 tasse de fruits (ici baies congelées)
  • 1/4 tasse de noix au goût (ici j'avais mis des noix hachées et je trouvais qu'il en manquait, donc j'ai ajouté des amandes à la dernière minute.)
Préparation:
  1. Mettre un papier parchemin sur une plaque à biscuit.
  2. Étendre le yogourt nature .
  3. Ajouter les fruits que vous voulez.
  4. Ajouter le mélange de noix que vous aimez. 
  5. Mettre la plaque au congélateur au moins 1 heure.
  6. Ensuite couper en morceaux (ou comme ici, cassé des morceaux à déguster) et remettre au congélateur dans un sac de plastique ou contenant hermétique.

Je vous recommande de sortir vos collations glacées une quinzaine de minutes avant de les consommer pour qu'elles vous fondent dans la bouche ;)

Cette été, je suis sure que ça remplacera souvent des friandises glacées du commerce!!

Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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Chaque couleur représente vos contenants et le gris représente la cuillère.
[Je veux en savoir plus sur le Système de contrôle de portions]

Barre tendre protéiné santé

Dernièrement, nous en avons essayé tout plein de recette de barre tendre maison et j'ai adoré plusieurs, mais pour mon chum il a trouvé SA recette et n'en démord plus.

Ces barres sont concoctées avec des ingrédients santé et elles sont donc idéales pour nous donner de l’énergie dans notre mode de vie actif

Nous modifions toujours un peu la recette selon les ingrédients que nous avons. Nous adorerons ajouter un autre 1/3 de tasse de noix ou pacanes hachées et divers fruits séchées.

Ingrédients:
  • 2 à 3 portions de protéines en poudre (ex : caséine ou shakeology)
  • 2 tasses de gruau (pas du gruau instant, ni de gros flocons)
  • 1/3 tasse d’amande ou noix
  • 1/3 tasse Canneberge séchés ou autres fruits
  • 1 c. thé de cannelle
  • 1 c. table Beurre d’arachide ou de beurre d’amande naturel
  • 1/4 tasse de miel 
  • 1/4 tasse  de lait amande non sucré (en ajouter à la fin, si trop sec)
  • 1/2 tasse de compote pomme
  • 1/4 tasse chocolat noir non sucré en pépite
  • 1 c. tà hé d’extrait de vanille
Préparation:
  1. Mélanger tous les ingrédients mouillés dans un bol, jusqu’à ce qu'ils soient bien liés.
  2. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs

  3. Combiner le contenu des 2 bols et mélanger pour que ça donne une belle pâte pas trop sec ni trop mouillé. Vous pouvez ajuster avec plus de gruau ou de lait d'amande au besoin.

  4. Prendre un papier ciré ou parchemin et mettre la boule du mélange au centre du papier. Puis la pétrir en forme de brique ou écrasez la boule dans un moule 8 X 8 avec un papier parchemin dans le fond.

  5. Mettre au réfrigérateur une heure minimum avant de couper en 12 barres.

Et on déguste!!

Si vous avez découpé en 12 barres, 1 barre = 1 portion que je considère comme une gâterie dans mon programme, donc 1 contenant jaune.

Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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Chaque couleur représente vos contenants et le gris représente la cuillère.
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Yogourt glacé - collation 21 day fix

Grâce aux fruits congelées, on y voit que du feu!

Je vous donne une idée toute simple, rapide et délicieuse pour une collation qui fera l'unanimité de la famille.

C'est un bon alternatif à la crème glacée commerciale ;)

Ingrédients:
  • 3/4 tasse de yogourt grec nature
  • 1 tasse de fruits congelées (je préfère les baies)
  • 1-4 c. à soupe de lait d'amande non sucré (optionnel selon la texture)
Préparation:
  1. Avec un pied mélangeur idéalement, mélanger les fruits congelées avec le yogourt nature. Si vous utilisez un autre mélangeur, style nutribullet, ninja etc...,vous devrez ajouter un peu de liquide pour avoir un mélange uniforme.

Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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