Dernièrement, j'ai essayé diverses recettes de macaroni aux fromages pour servir à mon fils et puisque je n'aurais jamais imaginé cette recette à base de légumes, je dois vous la partager.

Ingrédients:
  • 2 patates jaunes moyennes pelées et coupées en cube
  • 2 moyennes carottes pelées et coupées en lanières
  • 1/2 oignon blanc coupés en 4
  • 1/2 tasse de noix d'acajou
  • 1 1/2 tasse de l'eau de cuisson des légumes
  • 1 c. à thé de poudre d'ail
  • 1 c. à thé de poudre d'oignon
  • 1 c. à thé de sel himalayan
  • 1/4 tasse de parmesan (optionnel)
  • 2 tasses de macaroni

Préparation:

  1. Faire cuire les patates et carottes 3-4 minutes, puis y ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendre, tout dépendant de la grosseur de vos morceaux.

  2. Important, lorsque vous égoutterez l'eau des légumes, conservez-là.

  3. Dans un mélangeur, mélangez tous les autres ingrédients jusqu'à ce que vous ayez un mélange onctueux. Vous pouvez ajouter de l'eau au besoin.

  4. J'aime bien la version sans fromage, toutefois si vous voulez quand même avoir un goût de fromage ou que vous essayez de le faire passer à vos enfants pour un vrai ¨mac & cheese¨(haha), l'ajout d'un peu de parmesan donne le petit goût nécessaire ;)

  5. Ici, j'ai fait cuire des macaronis de quinoa mais vous pouvez prendre le type de pâtes qui vous plaît. 

  6. Mélanger votre mélange aux pâtes et servez !

Et puis, est-ce que ça vous inspire?

 Cette recette donne 4 à 5 portions, mais 1 portion d'environ 1 tasse de pâtes égale à:
 

Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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Chaque couleur représente vos contenants et le gris représente la cuillère.
[Je veux en savoir plus sur le Système de contrôle de portions]

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