J'adore la saison des courges, j'en mangerais pratiquement tous les jours pour le prochain mois haha. Le défi que je me suis donné cette année, est d'essayer de nouvelle recette chaque fois et de vous partagez mes coup de coeur ;) En voilà une qui est mon meilleur potage de courge à vie hmmmm un régal !!

Ingrédients :
  • 2 c. à table d’huile d’olive
  • 1 oignon ou poireau haché
  • ¼ tasse de coriandre haché
  • 2 gousses d’ail haché
  • 1 moyenne courge coupée en cubes à votre goût (ambercup, hubbard etc)
  • 4 tasses d’eau
  • 1 canne de lait de noix de coco non sucré
  • 1 canne de maïs
  • ¼ c. à thé de piments de Cayenne broyé
  • Sel et poivre au goût
Préparation :
  1. Dans un chaudron, faire chauffer l’huile et y faire sauter l'oignon ou poireau 3-4 minutes.

  2. Ajouter l’ail et la coriandre et continuer de cuire un autre 3 minutes

  3. Ajouter la courge pour un 3 minutes supplémentaire

  4. Verser l’eau et le lait de coco, ainsi que le maïs et assaisonnement.

  5. Faire cuire sur un rond à feu moyen pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que votre courge soit tendre.

  6. Mettre la soupe en potage dans un mélangeur avec la moitié du liquide pour débuter et en ajouter au besoin.

  7. Garnir votre potage d’une cuillère de yogourt nature avec un peu de jus de lime et de maïs si vous le désirez.

Et voilà une soupe qui déborde de saveur et qui vous fera appréciez l’automne !

❤ Vous aimez cette recette ? ❤ Elle fait partie du menu que j'ai inclut dans mon défi gratuit 7 jours. Vous pouvez recevoir ce défi gratuit en cliquant ici !

Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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