Voici ma salade préféré à base de thon que j'adore apporter au travail. Vous pouvez l'accompagner d'un petit pain pita de blé entier pour un lunch complet ou y incorporer 1/2 tasse d'édamamé, de quinoa ou de coucous.

Mélange du thon:
  • 1 canne de thon dans l'eau
  • 1 c. à thé d'huile d'olive extra-vierge
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 c. à thé d'estragon
  • poivre au goût
  • 3-4 goutte de sauce piquante (optionnel)
Salade:
  • 6-7 tomates cerises
  • salade verte et/ou avec épinard
  • 1 échalote hachée
    • possibilité d'ajouter: piments, concombre, champignons, etc...
Vinaigrette:
  • 3 c. à table de vinaigre de vin rouge (optionnel)
  • 3 c. à table de jus de lime frais
  • 3 c. à table de moutarde de dijon
  • 2 gousses d'ail finement hachées (optionnel)
  • 6 c. à table d'huile d'olive extra-vierge
  • sel et poivre au goût
Préparation:
  1. Égoutter la canne de thon et mélanger les ingrédients du mélange.

  2. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette sauf l'huile d'olive. Ensuite y ajouter tranquillement l'huile en mélangeant continuellement.

  3. Ajouter tous les ingrédients dans un bol avec le thon et y verser 2 c. à soupe de la vinaigrette qui vient du plan alimentaire 21day fix.

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