Cette recette vous fera redécouvrir la viande à taco et vous ne voudrez plus rien savoir des sachets commerciaux ;p

En fait nous l'aimons tellement que nous l'a mangeons en taco dans des feuilles de salades ou avec du couscous, quinoa ou du riz brun. 

Ingrédients:
  • 1 c. à thé d'huile d'olive
  • 1 oignon moyen ou 1 poireau haché
  • 2 piments jalapeno (optionnel)
  • 2 gousses d'ail
  • 1 courgette coupée en dés
  • 1 piment rouge coupé en dés
  • 1 livres de dinde, poulet ou autres viandes extra-maigre haché
  • 1 c. à table de poudre de chili
  • 1 c. à thé d'origan séché
  • une pincée de sel
  • 1 1/2 tasse de sauce aux tomates (idéalement maison ou faible en sodium)
  • 3 c. à soupe de pâte de tomate faible en sodium

Préparation:

  1. Faire revenir l'oignon et les jalapeno dans l'huile d'olive à feu moyen en mélangeant fréquemment pendant 4-5 minutes.

  2. Ajouter l'ail, la courgette et le piment en mélangeant encore pendant 3-4 minutes. Puis réserver dans un bol.

  3. Dans le même poêlon, faites revenir la viande hachée 8-10 minutes jusqu'à ce qu'elle brunit.

  4. Égoutter la viande hachée dans une passoire (recommandé si vous désirez retirer le surplus de gras).

  5. Assaisonner avec la poudre de chili, l'origan et le sel.

  6. Mélanger les légumes à la viande et ajoutez la pâte de tomate en mélangeant.

  7. Baisser le feu à 2 et laisser cuire un autre 8-10 minutes à découvert en mélangeant pour laisser une partie du liquide s'évaporer.

Cette recette nous donne environ 6 portions, donc nous en avons suffisament pour quelques repas que nous nous servons avec différents accompagnements pour faire changement.

Une autre délicieuse recette inspirée du livre Fixate. Si vous n'avez pas essayé la sauce tomate maison, vous devriez vraiment ;)

Une portion de 1 1/2 tasse équivaut à:

Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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