Je vous partage un plat qui fera le bonheur de toute la famille tellement ce macaroni est crémeux tout en étant bien plus santé que le typique macaroni au fromage!

Ingrédients:
  • 1 boîte de macaroni blé entier (ou smart ici)
  • 1 c. à thé d'huile d'olive
  • 1 oignon jaune haché
  • 2 piments hachés (couleur au choix)
  • 1 paquet de bébé épinards
  • 1 courge (musquée, hubbard, autre au goût - environ 3 tasse)
  • 1 3/4 tasse de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
  • 1 tasse de lait faible en gras
    • ou 2 tasses de purée de courge déjà fait
  • 2 c. à soupe de yogourt grec nature
  • 1 tasse de fromage gruyère (suisse ou mozzarela léger) râpé
  • 1 tasse de fromage cheddar râpé
  • Sel de mer et poivre noir moulu (au goût)
  • Persil frais finement haché (optionnelle-garniture)
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 375 ° F

  2. Cuire les macaronis selon les directives de l'emballage.

  3. Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive, ajouter l'oignon et les poivrons et cuire de 4 à 6 minutes, ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Mettre de côté.

  4. Si vous n'avez pas de purée de courge déjà fait, combiner la courge, le bouillon et le lait dans un chaudron. Porter à ébullition avant de réduire la chaleur de moitié. Cuire de 22 à 25 minutes, jusqu'à ce que la courge soit tendre.

  5. Placer le mélange de courge dans un mélangeur ou un robot culinaire (si vous n'avez pas utilisé de purée). Mélanger jusqu'à consistance lisse.

  6. Mélanger le mélange de courge, le macaroni, le mélange d'oignons, l'épinard, le yogourt et les fromages. Assaisonner au goût en mélangeant.

  7. Placer le mélange de macaroni dans un plat en céramique ou en verre de 13 x 9 pouces. Cuire au four 25 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce bouillonne. Griller 5 minutes à haute intensité.

  8. Garnir de persil si désiré.

La recette originale vient du super blog de recettes de Beachbody ici. Ce plat se divise bien en 10 portions d'environ 1 1/2 tasse chaque.

Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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