Pensez faire des boulettes pour des lunchs et des mini-boulettes pour des collations avec du poulet ou dinde haché incluant des légumes.

Mon fils les appelle ses “croquettes” donc c’est une recette populaire ici.

Vous pouvez simplement manger la boulette dans une grosse feuille de laitue, avec une salade ou couper en 2 dans un sandwich, burger ou wrap avec une sauce à base de yogourt.

Boulettes de poulet:
  • 1 lb de poulet (ou dinde) haché
  • 1 gros zucchini râpé et égoutté
  • 1/4 d'oignon haché ou poireau
  • 2 gousses d'ails hachées ou 1 c. à thé de poudre d'ail
  • 1 c. à thé d'épices italiennes
  • 1 c. à thé de jus de lime (optionnel)
  • 1 c. à table de parmesan (optionnel, mais ne pas ajouter de sel si on en met)
  • Sel et poivre au goût
Sauce (optionnel):
  • 1/4 tasse de yogourt grec nature 0%
    • 1 c. à thé de moutarde de dijon
    • 1 c. à thé de cari
    • 1 c.à soupe d'huile d'olive
  • ou 
    • 1 c. à thé de sriracha

Préparation:
  1. Pour bien égoutter le zucchini râpé, ajouter y 1/4 c. à thé de sel, laisser reposer 5-10 minutes et égoutter dans un linge propre.

  2. Mélanger tous les ingrédients des boulettes.

  3. Séparer le mélange de boulettes en 4 environ 3/4 pouces d'épaisseur (environ 2 doigts) ou plus petit pour des minis.

  4. Faire cuire les 4 galettes dans une poêlon avec de l'huile d'olive 5-7 minutes chaque côté.

  5. Mélanger les ingrédients de la sauce.

 Une galette équivaut à:

Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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