Voici notre version simple et santé d'une pizza maison qui est un vrai délice et l'idéal lorsque l'on suit l'un des plans alimentaire équilibrée.

• 2 tortillas blé entier
• 1/2 d'oignon rouge
• 1 1/2 tasse de poulet en cube
• 1/2 piment en tranche
• 7-8 asperges
• 2/3 tasse de fromage léger râpé

• 1 canne de tomates italienne que nous avons broyé  (ensuite passé au tamis pour retirer l'excès d'eau et ne pas avoir un tortilla mou)
• 1/2 c. à thé d'épices italiennes
• 1/2 c. à thé de poudre d'ail
• sauce aux piment rouge sriracha épicée (au goût)

En accompagnement, une trempette de guacamole maison (voir la recette dans les articles de collations)

1. Faire revenir le poulet et l'oignon dans une poêlon avec de l'huile d'olive

2. Mettre les tortillas sur une plaque à biscuit recouverte d'un papier parchemin

3. Y étendre la sauce à pizza en mince couche (pour ne pas imbiber le tortilla, afin qu'il soit croustillant)

4. Ajouter l'oignon, le poulet et les légumes, puis parsemer de fromage

5. Mettre au four à 350 degré 10 minutes ou jusqu'à ce que le tortilla devienne croustillant