Porc et salsa de mangue

 

Redécouvrer le porc avec cette salsa tout en fraîcheur !

Ingrédients:
  • 1 filet de porc
  • 1 mangue coupée en dés
  • 12 tomates cerise coupées en 4
  • 2 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
  • 2 c. à thé de vinaigre de vin rouge
  • 3 c. à thé d'huile d'olive extra vierge
Mélange d'épices:
  • 1 c. à table d'épices italiennes
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • 1/8 c. à thé de piment de cayenne (optionnel - au goût)
  • Une pincée de muscade

Préparation:
  1. Mélanger les ingrédients du mélange d'épices dans un petit bol et frotter le filet de porc avec ce mélange.

  2. Dans un autre bol, mélanger la mangue, les tomates, la coriandre, le vinaigre de vin rouge et 1 c. à thé d'huile d'olive.

  3. Dans une poêle enduit de 2 c. à thé d'huile, saisir le porc de chaque côté quelques minutes avant de réduire le feu de moitié et continuer la cuisson en mettant un couvercle. Laisser le porc cuire 2-3 minutes par côté jusqu'à ce qu'il soit cuit.

  4. Laisser reposer quelques minutes avant de trancher le porc puis le servir avec le 1/4 de la salsa.

Cette recette donne environ 4 portions selon la grosseur du filet de porc.

Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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Chaque couleur représente vos contenants et le gris représente la cuillère.
[Je veux en savoir plus sur le Système de contrôle de portions]

La recette est traduite et inspiré de celle-ci.

Burgers à la grecque

 

Voici comment réinventer votre burger cette été avec une super twist santé !

Tout en saveur en plus de pouvoir y mettre pleins de sauce sans culpabilité !

Ingrédients sauce:
  • 3/4 tasse de yogourt grec nature
  • Jus de 1 lime
  • 1 petite gousses d'ail émincé (moins si vous n'aimez pas le goût prononcé de l'ail)
  • 1/4 c. à thé d'aneth séché
  • Poivre au goût

ou voir ma sauce tzatziki santé ici.

Ingrédients boulettes:
  • 1 lb de dinde, poulet ou de boeuf haché extra maigre
  • 6 tomates séchées hachées finement
  • 1 moyen oignon rouge
  • 2 tasses d'épinards
  • 1/4 tasse de feta émietté
  • 1 c. à thé d'origan séché (ou épices italiennes)
  • 1/2 c. à thé d'ail émincé
  • 1/3 tasse de gruau épointée à cuisson rapide (ou gruau broyé)
  • 1 oeuf
Garniture:

Préparation:
  1. Préparer la sauce en mélangeant bien tous les ingrédients avant de laisser reposer au réfrigérateur.

  2. Hacher finement les épinards, les tomates séchées et l'oignon rouge.

  3. Dans un bol, mélanger bien la viande avec tous les autres ingrédients. Diviser le mélange en six boulettes.

  4. Faire cuire les burgers au BBQ ou sur une poêle antiadhésive.

Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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Chaque couleur représente vos contenants et le gris représente la cuillère.
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La recette originale est inspirée de celle-ci.

Bol de burritos au poulet

Ce bol de style mexicain est un délice et ce fait rapidement lors d'une préparation de repas d'avance que vous voudrez la refaire souvent ! Le meilleur est la twist qu'ajoute sa trempette d'avocat au mélange du riz épicé et des haricots hmmm
 
Ingrédients:
  • 2 poitrines de poulet coupé en cubes
  • 2 c. à thé d'huile d'olive
  • 2 tasses de riz brun cuit
    • 1 c. à thé de paprika
    • 1/2 c. à thé d'épices à chili
    • 1/4 c. à thé de piment de cayenne (optionnel ou plus au goût)
    • Poivre au goût
  • 2 tasses de salade, d'épinards ou de chou frisé (kale)
  • 1 tasse de tomates cerises coupées en 2
  • 1 tasse d'autres légumes: piments, asperges ou plus de tomates et salades
  • 1 tasse de maïs en grains (optionnel - non inclut ici)
  • 1/2 canne d'haricot noir
Trempette d'avocat:
  • 1 avocat
  • 1 c. à soupe de yogourt grec
  • Le jus de 1/2 lime
  • 1 à 3 c. à soupe d'eau (selon la texture voulue)

Préparation:
  1. Faire réchauffer l'huile dans une poêle pour y faire revenir le poulet coupé en cube quelques minutes de chaque côté afin qu'il soit grillé et cuit.*

  2. Option d'effilocher votre poulet pour faire changement. Vous pouvez le faire à la fourchette ou à l'aide d'un hâchoir ou mélangeur.

  3. Vous pouvez faire revenir ou non les autres légumes que vous décider d'ajouter au bol.

  4. Faire cuire le riz en même temps que le poulet. Lorsqu'il est prêt, mélanger-le avec les épices.

  5. Mélanger tous les ingrédients de la trempette d'avocat. Si vous le faites à la fourchettes, la texture ne sera pas aussi crémeuse. J'utilise un pied mélangeur ou petit mélangeur.

  6. Assembler chaque bol avec: 3/4 tasse de poulet, 1 tasse de légumes, 1/4 tasse de riz assaissonné, 1/4 tasse d'haricot noir et 1/4 de la trempette d'avocat.

Ici j'ai fait la recette en double pour moi et mon conjoint. 
*Trucs si vous doublez la recette: Utiliser 2 poêles séparé afin de ne pas avoir trop de poulet en même temps; ce qui le ferait bouillir le poulet au lieu de le griller.)
 
**Faites changement et servez-vous cette recette en format "salade en pot". Voir l'ordre recommandé sur le lien ici pour la conserver jusqu'à 4 jours.
 
Ajouter 1 contenant jaune si vous ajouter 1/2 tasse de maïs par portion.

Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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La recette originale se trouve ici.

Nouilles de poulet teriyaki

Cette recette déborde tellement de saveur "sucré-salé" avec son style asiatique que vous ne réaliserez même pas qu'elle n'inclut pas de glucides
Si vous économisez vos "contenants jaunes", selon votre catégorie de plan alimentaire, ce souper sera parfait. Mais bien sur vous pouvez servir cette recette sur tout autre type de nouilles ou de riz.
 
Ingrédients:
  • 2 poitrines de poulet coupées en lanières
  • Sel et poivre au goût
  • 1 tasse de morceaux d'ananas
  • 3 grosses courgettes (zucchinis) coupées en spirale
  • Oignons verts tranchés finement (optionnel en garniture)
  • Graines de sésame (en garniture)
Sauce:
  • 1/2 tasse d'eau
  • 1/4 tasse de sauce soja à faible teneur en sodium (ou tamari)
  • 4 c. à soupe de miel
  • 4 c. à soupe de vinaigre de vin de riz
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1/2 c. à thé de gingembre râpé
  • 2 c. à soupe de fécule de maïs
  • Au goût: Sel, poivre noir et flocons de piments rouge
Préparation:
  1. Dans un moyen bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.

  2. Dans un grand bol, assaisonner le poulet avec du sel et poivre avant de le mélanger à 2 c. à soupe de la sauce. Laisser mariner pendant 30 minutes.

  3. Dans une grande poêle, faire revenir le poulet dans l'huile d'olive environ 2 minutes, pour brunir un peu de chaque côté.

  4. Ajouter les morceaux d'ananas au poulet et continuer la cuisson un autre 2 minutes.

  5. Incorporer le reste de la sauce dans la poêle et porter à ébullition de 1 à 2 minutes pour faire épaissir un peu la sauce.

  6. Assaisonner avec du sel, du poivre  et / ou des piments rouges.

  7. *Optionnel: Vous pouvez garder les zucchinis cru ou ajouter les spirales de zucchini dans la poêle et prendre des pinces pour les enrober avec de la sauce. Cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient simplement tendres mais toujours fermes.

  8. Séparer la recette en 3 et garnir avec un peu de sauce, d'oignons verts et de graines de sésame.

Vous pouvez également servir sur du riz si désirée. (Ajouter 1 portion "jaune".)
La recette est inspirée de celle-ci. Une portion (1/3 de cette recette) équivaut à:

Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

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