Sauté aux nouilles de tofu

Connaissez-vous les nouilles de tofu shirataki ?

Je propose souvent à mes participants qui ont besoin de réduire leur consommation de pâtes de se faire des légumes en spirale (comme le zucchini), mais aujourd'hui je vous propose cette alternative. Ces nouilles sont très peu calorique et nature ne goûtent pas grand chose. La texture est un peu différente d'autre type de nouilles, mais dans un sauté comme ici, on ne s'en rend pas vraiment compte. Elle passe vraiment inapercu aussi dans l'assiette des enfants ;)

Ces nouilles se trouvent dans la plupart des épiceries dans la section du tofu ou des réfrigérateurs dans la section fruits et légumes.

 Ingrédients du sauté:
  • 2 c. à table d'huile d'olive extra-vierge
  • 2 poitrines de poulet
  • 1 petit oignon rouge haché
  • 2 carottes coupées en rondelles
  • 2 tranches de céleri coupées en rondelles
  • 1 piment rouge coupé en lanières
  • 2 sacs aux nouilles de tofu shirataki
  • 4 c. à table de sauce tamari
  • 1 c. à table d'huile de poisson
  • graines de sésame grillées
Préparation:
  1. Faire revenir l'oignon 3-4 minutes avant de faire revenir le poulet, coupé en cubes ou lanières comme désiré, un autre 4 minutes.

  2. Ajoutez les carottes et le céleri ainsi que la sauce tamari et l'huile de poisson, puis recouvrir votre poêlon. Laissez cuire 5 minutes en brassant 1-2 fois.

  3. Mettre les nouilles dans une passoire et bien rincer sous l'eau quelques minutes. Vous pouvez les épongez avec un essuie-tout pour enlever de l'humidité et améliorer la texture des nouilles.

  4. Dans un chaudron, faire bouillir de l'eau et y mettre les nouilles 3 minutes. 

  5. Ajoutez les piments et les nouilles bouillies dans le poêlon de légumes et poulet, puis remettre le couvercle pour cuire un autre 5 minutes environ ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que les légumes soient encore croustillants.

  6. Garnir de graines de sésame avant de servir.
 

Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

 1

 0

 0

 0.25

 1

Chaque couleur représente vos contenants et le gris représente la cuillère.
[Je veux en savoir plus sur le Système de contrôle de portions]

Boulettes de pain de viande santé

Un coup de coeur chez nous ! Cette recette peut faire partie de votre repas principal mais je vous la suggère fortement comme entrée lorsque vous recevrez la prochaine fois, vos invités en resteront surpris ;)

Ingrédients:
  • 1 livres de porc haché extra-maigre
  • 1/3 tasse de chapelure ou biscuits émietté (vous pouvez prendre des biscuits soda, mais nous en avons pris des plus santé au blé entier et ça a donné un bon petit goût de plus)
  • 2 c. à thé de moutarde de Dijon (ou à l'ancienne)
  • 1 œuf
  • 1 tasse de sauce tomate
  • 1 tasse de fromage léger râpé

Préparation:
  1. Préchauffer le four à 375 degré. Mettre un corps gras dans des moules à muffin. J'utilise un peu de PAM.

  2. Dans un bol, mélanger le porc haché avec les biscuits, la moutarde, et l’œuf. Saler et poivrer au goût.

  3. Diviser le mélange dans 12 moules à muffin et faire cuire pendant 15 minutes.

  4. Ajouter 1 grosse c. à soupe de sauce tomate sur chaque boule. N'ayez pas peur ici d'en mettre beaucoup, c'est encore meilleur quand il y en a plus ;)

  5. Continuer la cuisson un autre 10-15 minutes jusqu'à ce que le porc soit cuit.

  6. Mettre un peu de fromage sur chaque boule et faire griller quelques minutes au four pour le faire fondre.

 Une portion équivaut à 3 boulettes.

J'ai trouvé cette recette dans le magazine 5 ingrédients - 15 minutes

Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

 1

 0

 0.5

 0

 0

Chaque couleur représente vos contenants et le gris représente la cuillère.
[Je veux en savoir plus sur le Système de contrôle de portions]

salade et vinaigrette à base de moutarde de dijon

 

Je vous partage un parfait mariage de salade et de vinaigrette que j'ai découvert dernièrement.

Tout d'abord, j'ai fait revenir une poitrine de poulet et 1 oignon dans 1 c. à table de moutarde de Dijon. Cette cuillère fait toute la différence je vous le dis ;)

Bien sûr, vous pourriez mettre ce que vous voulez dans votre salade, mais ici un mélange de roquette, d'épinard, de tomates, de champignons et d'oeuf à la coque était excellent avec ma nouvelle vinaigrette.

Vinaigrette:
  • 1 c. à thé de moutarde de dijon
  • 1/4 tasse de cidre de pomme (ou vinaigre de vin rouge)
  • 3 c. à table d'huile d'olive extra vierge
  • 1 1/2 c. à table de miel
  • sel et poivre au goût
Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette et conservez au froid. Bien remélanger si vous la réutilisée le lendemain.
 

Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

 0

 0

 0

 1

 0

Chaque couleur représente vos contenants et le gris représente la cuillère.
[Je veux en savoir plus sur le Système de contrôle de portions]

Croquette de poulet santé

Voici une recette gagnante auprès des enfants autant que dans un party entre amis ! Servez-les avec une de nos bonnes trempettes à base de yogourt et vous ferez des heureux ;) 

Ingrédients :
  • 1 livre de poitrine de poulet désossée
  • 1 œuf
  • 1 tasse de chapelure à blé entier (fait maison l’idéal)
  • ¼ tasse de parmesan râpé
  • ½ c. à thé de paprika
  • ½ c. à thé de poudre d’ail
  • Sel et poivre au goût
  • Huile pour la cuisson
Préparation :
  1. Couper votre poulet en cube moyen (je préfère retrancher mes morceaux sur l’épaisseur également pour que les croquettes cuisent plus rapidement)

  2. Dans un bol, battre l’œuf légèrement et y ajouter 2 c. à table d’eau

  3. Dans un autre bol, mélanger la chapelure, le parmesan et les assaisonnements.

    • Pour faire votre chapelure maison, simplement prendre 3-4 tranches de pain de blé entier, les mettre sur une plaque à biscuit au four à 250 degré environ 20 minutes, jusqu'à ce quelle soient assez sec pour être émietté. Puis mettre au robot culinaire les tranches de pain et réduire en miette.
  4. Mettez les morceaux de poulet dans l’œuf et bien les enrober. Ensuite, les tremper dans la chapelure.

  5. Faire chauffer 2 c. à table d’huile dans un poêlon et y déposer avec des pinces chaque croquette de poulet. Laissez brunir un côté, puis tourner. Assurez-vous de couper en 2 au moins une croquette pour vous assurer qu’elles sont suffisamment cuite avant de les retirer.

  6. Avec une pince, sortir chaque croquette et déposer sur une assiette avec un papier d’essuie-tout pour imbiber le surplus d’huile.

Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession21day fix21day fix extrême, Core de ForceInsanity MAX 30, CIZEThe Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country HeatCore de Force, calculez par portion :

 1

 0.5

 0.25

 0

 0

Chaque couleur représente vos contenants et le gris représente la cuillère.
[Je veux en savoir plus sur le Système de contrôle de portions]

Congélation:
Vous voulez faire une méga batch et sauver du temps? Il est possible de préparer vos croquettes dans le mélange de chapelure et au lieu de faire cuire, vous pouvez les congeler pour plus tard. Simplement déposez vos croquette de poulet dans un plat de congélation et séparer les rangées par un papier parchemin. Lorsque vous voudrez les faire cuire, sortez les le soir d’avant et laissez dégeler au réfrigérateur.

white_email.png

Info-lettre

Abonnez-vous à notre info-lettre et recevez régulièrement des mises-à-jour sur nos articles et nos promotions!

white_tick.png

Nos objectifs

 Se remettre en forme

Grâce à : 

L'entraînement de la maison en aussi peu que 25 minutes

Un soutien via un groupe secret facebook incluant d'autres gens relevant le défi

La motivation et le soutien quotidien d'un coach, MOI !!!

Plan alimentaire facile à suivre

 Diminuer vos gras

 Perte de poids

 Augmenter votre masse musculaire

white_info.png

Plus de recettes

Repas de poulet Grec avec Tzatziki

Repas de poulet Grec avec Tzatziki

Salade de fruits maison

Salade de fruits maison

Cup cake de Shakeology

Cup cake de Shakeology

Sauce BBQ maison santé

Sauce BBQ maison santé

Shakeology fraise, banane et kéfir

Shakeology fraise, banane et kéfir

Crêpe santé de yogourt aux pommes et cannelle

Crêpe santé de yogourt aux pommes et cannelle