Crêpes de courge

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Mis à jour : lundi 25 mars 2019 19:34

Écrit par Coach Sandra

Parce  que j'aime trop manger des crêpes n'importe quel jour de la semaine, et autant en déjeuner que collation, voici une nouvelle version cachant des légumes !

J'adore cette recette autant protéinée et qui cache un légume qui surprend ! C'est ma recette post-entraînement préféré actuellement.
Voyez aussi cette autre super bonne version avec des légumes: Crêpes de carottes

• 1 tasse de courge musquée cuîte en cube
• 1/3 tasse de gruau
• 1 œuf
• 1/2 tasse de yogourt grec nature 1 ou 2 %
• 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
• 1/2  c. à thé de poudre à pâtes

• 1  c. à thé de beurre d'arachide naturel
• 1/2  c. à thé de sirop d'érable (optionnel)

1. Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur.

2. Cuire les crêpes quelques minutes de chaque côté. Je mets 1/4 de tasse du mélange, que j'aplatie un peu, pour que les crêpes soient minces et de style biscuit.

3. Servir avec du beurre d’arachide étendue dessus. 

Crêpes de cottage

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Mis à jour : mercredi 28 mars 2018 12:45

Écrit par Coach Sandra

Une nouvelle version de crêpe santé et légère on aime ça !
J'adore cette recette protéinée avec un aliment que l'on ne pense pas souvent d'inclure et qui passe inaperçu en plus.

• 3/4 tasse de fromage cottage
• 2/3 tasse de gruau
• 2 œufs
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 1 goute de stévia (optionnel)

1. Mélanger le fromage cottage et les oeufs au mélangeur en premier. Puis ajouter les autres ingrédients et mélanger.

2. Cuire les crêpes quelques minutes de chaque côté. Je mets 1/4 de tasse du mélange pour de petites crêpes style biscuit.

Wrap ou salade avec patates douce et poulet

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Mis à jour : mercredi 14 février 2018 11:33

Écrit par Coach Sandra

Cette recette est un délice autant dans un wrap de salade que sur un nid de celle-ci. Le mélange des saveurs de la vinaigrette et la texture est surprenant et savoureux !

• 8 très grosse feuille de laitue (collard)
• 2 tasses de purée de patates douce
• 3 tasses de poitrine de poulet cuites coupées en petit cubes
• 1 c. à table + 1 c. à thé de ghee ou huile de noix de coco
• 1 gros piment haché (environ 1 tasse)
• 1/2 tasse d'échalotes hâchées

• 1/4 tasse d'huile d'olive extra-vierge
• 3 c. à soupe de vinaigre blanc
• 1 1/2 c. à thé de moutarde dijon
• 1 c. à thé de miel
• 1/4 tasse de feuilles de basilic frais
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de poivre

1. Mélanger, dans un mélangeur, tous les ingrédients de la vinaigrette.

2. Option wrap: Émincer le plus gros de la tige des grosses feuilles. À l'aide d'un épluche-légume, c'est plus facile d'amincir la tige pour que la feuille soit plus amovible pour faire le wrap.

3. Dans un moyen bol, mélanger les patates douces, le ghee, le sel et poivre.

4. Ajouter le poulet, le piment, la tomate et les échalotes au mélange. Bien mélanger

5. Déposer chaque feuille de laitue (côté vert foncé vers le bas). Ajouter 2/3 du mélange dans chaque feuille.

6. Ajouter 1 c. à thé de la vinaigrette à chaque wrap avant de les rouler.

7. Enrouler chaque feuille comme un burritos et enrouler-la dans une pellicule plastique.

8. Au moment de servir, simplement couper en 2 le wrap encore dans la pellicule et déguster.

9. Option salade: Garnir un bol d'une tasse de salade ou d'épinards au choix et garnir de 1 1/2 tasse du mélange de patates douce et 2 c. à thé de la vinaigrette.

Cette recette donne 4 portions (de 2 wraps chacun ou 1 gros bol de salade). Elle se conserve jusqu'à 5 jours au frigo. Cette recette est traduite du site de Beachbody - Fixate.

Cette recette peut s'intégrer à votre programme de nutrition 2B Mindset. Ainsi qu'avec l'un de nos plans alimentaire avec les contenants de portions: 80 day obsession, 21day fix, 21day fix extrême, Core de Force, Insanity MAX 30, CIZE, The Master's Hammer & Chisel, 22 minute hard corps, Country Heat, Core de Force, calculez par portion :

Chaque couleur représente vos contenants et le gris représente la cuillère.
[Je veux en savoir plus sur le Système de contrôle de portions]